外面卖118元一份，自己在家做成本节省一半，端上桌全家盯着抢

不知不觉中夏天马上就要到来了，烧烤摊和大排档又成了这个城市里最热闹的地方，冬天大家聚餐就喜欢涮火锅，热气腾腾的特别的舒服，但是夏天，要说聚餐肯定是去吃小龙虾、喝啤酒啊，同样特别的过瘾，尤其是香辣入味的小龙虾，相信没有哪个人可以抵挡住它的诱惑吧。昨天我们几个聚餐就是去烧烤摊吃的，四五个人，点了烤鱼、肉串还有一份中份的小龙虾。

记得前几年的时候，在我们这，小龙虾特别的便宜，吃的人也不多，但是近几年，小龙虾变得异常火爆，就连价格也翻了好几翻，一份中份的小龙虾就要118元，这个小份说实话四五个人根本不够吃，更别说吃得过瘾了。市场上鲜活的小龙虾才30块钱一斤，还不如买上两三斤自己在家做呢，成本节省了一半，小龙虾收拾的也更干净，全家人都能吃得爽。下面呢，就和大家分享一道香辣小龙虾的详细做法，爱吃小龙虾的朋友可以看一下，学会以后，在家招待朋友省钱还能吃的过瘾。外面卖118元一份，自己在家做成本节省一半，端上桌全家盯着抢。

【家常香辣小龙虾】

所需食材：小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒、食盐、生抽、老抽、食用油、清水

步骤一：小龙虾放入清水中浸泡一段时间，等到小龙虾吐干净泥沙，捞出用小刷子刷干净表面和腹部，最后冲洗干净。

步骤二：锅内添冷水烧开，倒入倒入小龙虾，直到煮出浮末和脏东西，捞出小龙虾控水备用。

步骤三：葱剥皮洗干净切成段，姜去皮切成片，大蒜剥皮切成片，干辣椒切成小段。

步骤四：起锅热油，油熟后放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、桂皮、八角、花椒煸炒出香味。

步骤五：然后倒入小龙虾翻炒均匀，然后倒入适量料酒、生抽、老抽、食盐炒匀。

步骤六：继续倒入适量清水，大火煮开，换成中小火慢煮，直到小龙虾变熟，最后大火收汁，即可盛出食用。

小贴士：

1、小龙虾在焯水过后，可以先把虾线去掉，这样后面做熟以后就可以直接吃了。

2、小龙虾买回来以后，千万不要着急下锅，一定要先放在水中养几个小时，这样方便小龙虾吐出体内的脏东西。