天冷了，苏州这些美食可以吃起来了

各位朋友

你们的MIMOKU，MIMOSEI准备好了吗

反正对于小编这种时尚人士来说

宁愿冻得一世瘫痪

也不愿穿上秋裤换一时保暖

不过还是要提醒各位

接下来早晚温差大

出门记得多添衣哦

天冷了，苏州这些美食可以吃起来了！

天气已经如此的寒冷

怎么能不吃点好的犒劳一下自己

老话说“补冬不如补霜降”

霜降之后正是滋补的好时候

冬季美食也开始陆续登场了

01 苏州青

霜降之后气温与水汽都有了变化，原本不起眼的青菜也在霜降之后成了最合时宜的美味。霜打过的青菜，菜叶墨绿，菜梗青白，口感更软糯，还带着一股清甜味，难怪有“霜打青菜赛羊肉的说法”。

02 羊肉

霜降以后，气温走低，很多人容易手脚冰冷，这个时候吃羊肉最合适不过了。苏州人对于吃羊肉是很讲究的，苏州大市范围内的羊肉就分为四种，汤色乳白的藏书羊肉，鲜甜中带一点辣的吴江桃源红烧羊肉，羊肉酥香肥嫩的双凤羊肉，以及东山镇的白切羊肉都是苏州人的心头好。

03 膏方

霜降过后，滋补大神膏方也登场了。霜降之后开始服用膏方，既可以补气血，又可以抗寒，来年还能少病痛。

04 老鸭汤

苏州人吃饭就爱汤汤水水的，气温较低的秋冬天喝上一碗热汤，驱寒又营养。凉性、温补的老鸭汤是霜降后比较理想的食物，搭配一点冬瓜或是萝卜，喝到的是健康。

05 五件子

五件子是一道讲究菜，选用老母鸡、肥绵鸭、鲜猪蹄、火腿片和鸽子蛋五种食材煮上5小时才能上桌，在老苏州眼中它算是一道王牌菜肴。

过去，苏州的老宅子大多都没有空调，冬天一家人围在一起吃饭时常觉得冷，这时候只要端上热气腾腾的五件子，就会觉得暖和不少。

06 香肠、咸肉

苏州人有“小雪腌菜、大雪腌肉”的习俗，从前到了冬天，苏州人家里都会腌咸肉、灌香肠。软糯咸香的五花咸肉、酒香味的香肠，无论是切片做冷盘还是炒菜，味道都超好的。

07 暖锅

冬天和朋友一起围坐吃暖锅最惬意不过了，蛋饺、鱼丸、肉片、鲜虾、香菇、鹌鹑蛋等十来种菜肴放在一锅里，煮一个全家福，美味和好彩头都在里面。

08 樱桃肉

苏州人一年要吃四块肉，春天酱汁肉，夏季荷叶粉蒸肉，秋日扣肉，冬天就要吃樱桃肉。这块肉甜甜的，符合苏州人的口味，肥而不腻，入口即化的口感在秋冬天吃最为合适。

09 冬酿酒

在苏州，冬天里最重要的节日除了春节以外还有冬至，素来有“冬至大如年的说法”。这一天除了一桌丰盛的团圆饭以外，饭桌上还少不了冬酿酒的身影。

虽说现在超市也都有卖瓶装冬酿酒，但不少老苏州还是习惯带着瓶瓶罐罐去元大昌拷，拎一桶回家，一家人分享，喝到的是几十年不变的味道。

10 冬至团

现在，冬至团大概是只有西山才能吃到的美味了。虽然名字里带团字，但实际上它更像是一个小馅饼。

每年冬至前，家家户户都会做一点，口味有咸有甜，分咸菜肉丝、咸菜香干、萝卜丝、白菜肉丝、豆沙等五六种。各种馅料包在白白的皮里，最后一定要有仪式感地敲上红章，才算大功告成。

11 咸肉菜饭

立冬吃咸肉菜饭是苏州人的特定习俗，这时候的青菜经过霜打，用来烧咸肉菜饭最适合，肥瘦相间的咸肉可以增加饭的滋润度和咸味。讲究点的还要铺上几片香肠，挖上一勺猪油，拌匀了吃，又香又醇。

12 桂花糖年糕

苏州人爱吃糕团是出了名的，一年四季，各种节日吃的还都不重样。冬天里最重要的一块糕就是桂花糖年糕，过年家家户户必备。有些人喜欢切片直接吃，有些老苏州会裹一层蛋液炸来吃，怎么吃都好味。

13 烘山芋

童年的冬天，少不了那一颗烘山芋。摊位都是流动的，但是很容易在街上见到，那时候烘山芋还是用报纸包的，买到以后先用来捂手，差不多放温了开始吃，香香甜甜。

14 白萝卜

有句谚语说“冬吃萝卜，夏吃姜”，秋冬季节很多苏州家庭都会吃白萝卜。秋天苏州干燥，气温下降，一不小心就会感冒咳嗽，白萝卜有止咳化痰的作用，生吃、凉拌、煲汤都可以。

即将进入11月

天气渐渐寒冷

但好在有这么一些美食

可以填饱我们的胃

温暖我们的心

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