草莓果酱

步骤1

用盐水将草莓浸泡15分钟后清水洗净

步骤2

准备冰糖，柠檬，将草莓去蒂，小的一切为二，稍大点一切为四就可以了

步骤3

将冰糖撒入切好的草莓上，再将半个柠檬汁全部挤入草莓中

步骤4

将冰糖和草莓拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌渍两小时以上

步骤5

取出腌渍好的草莓，这时会看到有很多水份出来了

步骤6

一起倒入不粘锅中，先开大火烧开

步骤7

撇去浮末

步骤8

再改中小火慢慢熬煮，过程中用铲子不断搅拌，防止熬糊了

步骤9

差不多熬了有二三十分钟，熬到浓稠

步骤10

拿勺子挖一勺子侧过来不那么快的滴落即为熬好了

步骤11

趁热装入准备好的玻璃瓶中，玻璃瓶为无水无油高温消毒过的干净瓶子

步骤12

500克草莓我只熬了这么一瓶，颜色味道都不要太好啊！

步骤13

比买的草莓酱好不要太多

步骤14

趁着现在草莓比较便宜了赶紧做起来吧！ 放冰箱冷藏差不多也能保存个一两个月。