熬出来的粥不浓稠？这个步骤对了，煮出来的粥香甜软糯，非常好喝

相信大家在早餐店吃早餐的时候都有点过一杯热气腾腾、香甜可口的粥喝，喝粥有助于我们调理自己的肠胃，帮助肠胃消化，还可以预防便秘，所以很多宝妈在早上会选择给自己的孩子熬一碗热气腾腾的小米粥喝，许多肠胃不好的人在早上喝一口热气腾腾的粥也是极好的；此外粥还有很强的饱腹感，有利于我们减肥，在没有胃口的时候喝粥也可以增进我们的食欲。在炎炎夏天，对于因为温度的升高而没有食欲的大家，喝绿豆粥更是能增加食欲，清凉解暑。

不过我们知道，在早餐店买的粥浓稠、香甜软糯，因此怎样把粥熬好也是大有讲究的，如果步骤没有做对，熬出来的粥就不会浓稠，口感也不会好。那熬粥时冷水下锅熬，还是热水下锅熬了呢？相信你也听到过身边的人像你抱怨自己煮出来的粥不好吃，糊锅底还难洗，甚至一点都不浓稠，像喝水一样。下面就教大家怎样熬出香甜软糯又浓稠的粥，每一步都不能错！熬出来的粥不浓稠？这个步骤做对了，煮出来的粥香甜软糯，非常好喝！

首先要将米洗干净并浸泡10至20分钟，将煮粥的米泡发，熬粥的时候也能节省时间。下锅煮的时候一定要记住是热水下锅煮，有些人会觉得煮饭就是直接冷水下锅煮的，也一样粒粒饱满，为什么煮粥就要热水下锅呢？那是因为粥不像米饭那样需要把水煮干，也不需要像米那样粒粒分明，只有热水下锅煮米才会因为温度差异裂开，更容易熟，同时大米中的淀粉能更好的融入水中，粥也就会更浓稠。生活中很多人都喜欢冷水下锅，觉得这样方便，却不知道这样更容易粘锅底。

下锅之后为了不糊锅底千万记得要搅拌几下，转文火盖上锅盖煮20分钟。文火煮十分钟后要记住放一点油，这样煮出来的粥才会色泽味俱全，口感也会更好。二十分钟后，揭开盖子，开始不停地朝同一个方向搅拌，搅拌十多分钟后，粥呈浓稠状就可以了。这样熬出来的粥才会香甜好喝，看起来让人有食欲。

如果大家想在粥里加上一些辅料类似银耳、花生、红枣 的话，千万要记住，辅料和粥底一定要分开煮，尤其是在煮皮蛋瘦肉粥和龙虾鲍鱼粥这样的，放在一起煮太久，反而营养流失严重，粥底和辅料容易混合在一起导致粥底失去原本的清香和口感，所以出锅之前把粥底和辅料在一起熬煮片刻，煮十分钟左右就可以了。

以上熬粥的正确方法和步骤你记住了吗？正值年初，我们习惯了家里的大鱼大肉，特别油腻的食物也影响了我们的胃口，加上入春升温，这个时候煮上几碗热气腾腾的粥，对于我们的肠胃和胃口是极好的。看到这里，如果您觉得有用的话，记得点赞分享加关注哦！小编每天会在这里发布优质的美食文章，记得来看哦！