推荐几道美味家常菜，荤素结合，营养健康，大人小孩都爱吃

木耳烧腐竹

配料

木耳、腐竹、小尖椒、香葱、蒜、盐、蚝油、生抽、白糖、香油、白胡椒粉、黄豆酱、鸡粉

做法步骤

1、将腐竹用温水泡发2个小时。泡的到无硬梗即可。将腐竹泡好切段，香葱切段，蒜切片，尖椒切圈。黑木耳用温水泡发后，洗净撕成小朵。

2、锅内放油，先把葱、蒜煸香，再放少许黄豆酱炒出香味。

3、放入腐竹，蚝油，少许生抽，自糖，少许胡椒粉，加少量水略烧入味。

4、放入木耳，少许盐略炒。出锅前放入尖椒，鸡粉，少许香油、勾少许芡即可。

干锅鲍鱼鸡

配料

草鸡、小鲍鱼、洋葱、葱姜蒜、蚝油、生抽、盐、米酒、红辣椒

做法步骤

1、草鸡半个剁小块洗净，沥过水份备用。新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后，取下鲍鱼肉，再切花刀。

2、把鸡肉和鲍鱼放入盆中，加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天。

3、准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段。砂锅中加入适量油，放入洋葱、葱姜蒜爆香。

4、关火后，把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上，盖上锅盖大火煮3分钟，接着把小鲍鱼放在鸡块上，盖上锅盖中小火焖20分钟。

5、时间到，开盖，撒上红椒粒和葱花。

西葫芦炒鸡蛋

配料

西葫芦、鸡蛋、葱、胡椒粉、油

做法步骤

1、西葫芦切片，鸡蛋打散。

2、锅内倒油，油热下入蛋液煎鸡蛋，盛出备用。

3、下入西葫芦片、花椒粉、葱花、盐炒匀。

4、鸡蛋放入翻炒均匀。