美食推荐：凉拌五花肉，酸菜香肠饭团，干椒腊肉，墨鱼白酱盖饭

凉拌五花肉

材料：五花肉、蒜、姜、细香葱、花椒、野山椒、八角、生抽、老抽、料酒、醋、白糖、香油、食盐、适量水

做法：

1、将五花肉洗净，备用

2、锅中放入清水煮沸，然后放入五花肉，煮三四分钟后，捞出晾凉，将五花肉卷成卷，用棉线捆绑起来

3、加入清水至没过肉的表面，放入姜片、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、少许盐，大火煮开后转小火煮至30分钟

4、将五花肉捞出晾凉、解开绳子，切成薄片，码放在盘中

5、大蒜、野山椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、盐、香葱调成料汁

6、食用时沾取料汁即可

酸菜香肠饭团

材料：

香肠1条，酸菜10克，大蒜3瓣，腌姜片5克，春卷皮1张，白芝麻3克，醋饭200克，食用油适量。

调味料：

糖5克，醋3毫升。

做法：

1、酸菜洗净，泡水去咸，捞起沥干水分，切丝，放入热油锅以1小匙油炒香，加入糖5克、醋快炒入味；香肠烤熟切长条；大蒜去皮，切片备用。

2、春卷皮摊开，放入醋饭铺平，依序放入香肠、酸菜丝、腌姜片、蒜片，包卷成长条形。

3、平底锅倒1小匙油烧热，撒上糖50克炒至融化成焦糖状，熄火，趁热放入春卷沾裏均匀，撒上白芝麻即可。

干椒腊肉

材料：腊肉、红椒圈、大蒜叶、姜蒜米、干椒节、耗油、味精、鸡精、香油、酱油、料酒

做法：

1、腊肉切成0.15厘米厚，2.5厘米宽的见方块，红辣椒 切圈、大蒜叶切段待用。

2、锅下留底油，下入腊肉炸想后起锅待用。

3、锅底留底油，加入姜蒜干辣椒炒香加红椒圈腊肉 炒香，调好味，加入大蒜叶料酒翻炒，淋入香油 出锅装盘。

墨鱼白酱盖饭

材料：

墨鱼200克，土豆50克，蟹味菇30克，大蒜3瓣，西蓝花15克，黑橄榄5克，黃金饭250克(做法见p22),茴香末法香末各少许。

调味料：

奶油10克，鲜奶油2大匙，柠檬汁1大匙，奶酪丝5克，意式综合香料3克，白酒、橄榄油各50毫升，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙。

做法：

1、墨鱼洗净，切圈状；土豆去皮，切丁；蟹味菇洗净；大蒜去皮，切末；西蓝花洗净，切小朵，用沸水烫煮至熟，捞出备用。

2、平底锅加热，倒入橄榄油，放入蒜蓉炒香，加入蟹味菇、土豆丁及奶油拌炒均匀，加入墨鱼和黑橄榄，淋入白酒、柠檬汁煮沸，再加入鲜奶油和盐、胡椒粉炒匀，撒上茴香末和奶酪丝拌匀，盛起，盖在黄金饭上，撒上法香末即可。