新手妈妈的福音！双色煎蛋糕：不用烤箱和面粉的超简单小蛋糕

芽妈还是烘焙小白的时候，对烤蛋糕乐此不疲，总能在厨房里捣鼓一整天。

后果就是烤出来的蛋糕几分钟吃完，洗各种餐具、清理烤箱、收拾厨房要花好几个小时。

有了芽芽之后，做饭更是如同打仗，有时候芽妈也想偷个懒，于是学习了一款不需要烤箱，甚至不用面粉的蛋糕。

无论是平时比较忙，还是手残的妈妈都可以学习这款蛋糕，非常好上手，又能大大节约时间！

双色煎蛋糕

食材：白砂糖20g、鸡蛋3个、柠檬适量

是否搭配主食：是

参考月龄：12个月以上

难易程度：较易

1、3个鸡蛋蛋黄和蛋清分离

2、在蛋黄里加入5g白砂糖，搅拌均匀

3、蛋清中挤几滴柠檬汁

4、加入15g白砂糖，用打发器打发至硬性发泡

5、平底锅开小火，在底部刷一层油

6、倒入蛋黄液煎至凝固状态

7、在蛋黄表面倒入蛋白霜，用刮刀抹平表面

8、盖上盖子，小火煎9分钟

8、煎好后的蛋糕取出对半切开，两半再对叠，切小块即可

煎出来的蛋糕微微带点甜味和柠檬的清新，趁热吃口感会更好哦~

如果还有不明白的地方，可以点击下一条的视频教程哦~

小贴士

双色煎蛋糕口味简单，如果觉得太单调，可以在蛋糕上抹一些酸奶，加一点草莓、芒果等水果会更好吃哦~