中短链脂肪酸替代恩拉霉素对白羽肉鸡生产性能及肠道的影响

导言：2020“饲料禁抗”实锤落地，从“有抗”到“无抗”，如何才能有效替代饲料中的促生长药物饲料添加剂?拒绝忽悠，拿数据说话!“绿养先踪 第4季”活动收集、整理、发布行业内一线企业的动物替抗试验研究成果，为行业“无抗饲料”的配制提供第一手可供参考的试验数据支持。

试验目的：与恩拉霉素对照，研究中短链脂肪酸对白羽肉鸡生产性能及肠道的影响

试验单位：加易加生物科技(集团)

替抗产品：金桂肪-CF：由α-单月桂酸甘油酯、三丁酸甘油酯、山梨酸、甲酸铵、香芹酚等组成;吉乐酸：由甲酸(铵)、乙酸、丙酸等组成(潍坊加易加生物公司生产提供)

试验设计：

本试验采用单因子试验设计。选用1日龄健康白羽肉仔鸡24480只进行试验，公母各半，随机分为2组。对照组在常规日粮(玉米豆粕型日粮)的基础上添加8ppm恩拉霉素，试验组在常规日粮的基础上添加1.0kg金桂肪-CF+1.0kg吉乐酸。试验期42天，自由采食、自由饮水，按照商品肉仔鸡饲养要求控制环境温度、湿度，按照常规程序进行免疫。

试验结果：

1.不同生长促进剂对白羽肉鸡死亡率的影响

从上表可见：在前三周时间内，使用抗生素组的鸡只死亡率(0.0155%，0.0123%，0.098%)均低于使用金桂肪-CF+吉乐酸组的鸡只死亡率(0.212%，0.172%，0.131%)，其每周时间内死亡的鸡只数量对比为(19VS26)，(15VS21)，(11VS16);而在第四周到第六周使用抗生素组的死亡率(0.082%，0.074%，0.057%)，使用金桂肪-CF+吉乐酸处理组内肉鸡的死亡率(0.090%，0.066%，0.058%)，每周时间内死亡的鸡只数量分别为(10VS11)，(9VS8)，(7VS7)。从总体饲养过程来看，使用抗生素处理组肉鸡总死亡为71只，使用金桂肪-CF+吉乐酸处理组肉鸡死亡89只，即试验组肉鸡的死亡率略微有所增加。

2.不同生长促进剂对白羽肉鸡生长性能的影响

从上表可见：使用金桂肪-CF+吉乐酸替代抗生素在前三周并未显著影响肉鸡的平均日增重(p>0.05)、平均日采食量(p>0.05)和料肉比(p>0.05)，但在后三周，使用金桂肪-CF+吉乐酸日粮却显著提高了肉鸡的平均日增重(p<0.05)，平均日采食量(p<0.05)同时显著降低了料肉比(p<0.05)，从整个过程中可得到，相比于使用抗生素，使用金桂肪-CF+吉乐酸虽提高了肉鸡的平均日增重，平均日采食量，降低了肉鸡的料肉比，但还未达到显著水平(p>0.05)。

3.对肠道各项指标的影响

3.1不同生长促进剂对白羽肉鸡肠道pH的影响

从上表可见：使用金桂肪-CF+吉乐酸替代抗生素显著降低了肉鸡嗉囊pH(p<0.05)、肌胃pH(p<0.05)、腺胃pH(p<0.05)、十二指肠pH(p<0.05)，同时空肠、回肠和盲肠各段pH也出现下降趋势，但并未达到显著水平(p>0.05)。

3.2不同生长促进剂对白羽肉鸡肠道菌群的影响

从上表可见：相比于抗生素处理组，金桂肪-CF+吉乐酸处理组未能降低各肠段大肠杆菌的数量。但与抗生素处理组相比，金桂肪-CF+吉乐酸处理组肉仔鸡空肠、盲肠、直肠内乳酸杆菌的数量都有显著增加(P<0.05)。

3.3不同生长促进剂对白羽肉鸡消化酶酶活的影响

从上表可见：使用金桂肪-CF+吉乐酸处理日粮显著提高了白羽肉鸡肌胃和腺胃内胃蛋白酶活性(p<0.05)。在十二指肠内使用金桂肪-CF+吉乐酸处理日粮能够显著提高胰蛋白酶与脂肪酶活性(p<0.05)，但是并未显著影响淀粉酶酶活性(p>0.05)。在空肠内使用金桂肪-CF+吉乐酸处理日粮显著提高了胰蛋白酶(p<0.05)与淀粉酶活性(p<0.05)，但是并未显著影响脂肪酶活性(p>0.05)。

试验结论：

综上所述，在日粮中添加吉乐酸+金桂肪-CF替代恩拉霉素作为生长促进剂，能显著降低白羽肉鸡肌胃、腺胃、十二指肠内pH，提高胃蛋白酶活性、胰蛋白酶活性以及空肠胰淀粉酶活性，促进营养物质消化吸收，降低料肉比;抑制大肠杆菌生长的效果差，差异不显著，但能促进乳酸杆菌的繁殖，对于维持肠道菌群平衡有一定的效果，故能够有效部分替代恩拉霉素。