冬天喝（完胜必胜客的）番茄肉酱意面，鲜美又抗寒

1，本菜谱是一人份，料已经很足很足了 2，煮面时要加盐和油 3，意面大约煮10-14分钟 4，肉用猪肉牛肉都可以，个人觉得牛肉更好 5，意面捞出不过凉水，要用橄榄油或者黄油拌一下 6，牛肉下锅大火迅速炒熟不硬 7，煮面和做酱可以同时进行的，新手慎重

By 童话小闹

• 意面 110克
• 牛肉 60克
• 西红柿 1个（一般大小）
• 洋葱 1/3个
• 蒜（介意不放） 2瓣
• 番茄酱 2勺
• 帕玛森芝士 适量
• 欧芹 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 食用油 适量
• 糖 适量
• 淀粉 1/3勺
• 海盐 2克

1、所有用料全家福

2、改刀，牛肉切成小粒，蒜切末，洋葱切末，西红柿先用刀划成十字花然后用开水烫一下去皮切碎

3、牛肉末加一勺料酒一勺酱油一勺清水一点点淀粉抓匀

4、起锅烧油（我用一块黄油），大火油热下牛肉末迅速翻炒变色，调成中火，牛肉末扒拉到一边放蒜末炒香，放洋葱，洋葱出香味放西红柿末（尽量切碎）和番茄酱

5、翻炒几下加一碗水烧开收一收汤，加一点点糖调味，如果肉末粒比较大的就稍微盖上盖子炖几分钟，我的肉粒很小，炒完就熟了

6、煮面：锅里放水，凉水时放2克海盐，一小勺食用油，水开下意面煮10-14分钟，期间要隔一会用筷子搅拌一下

7、意面煮好捞出控水

8、然后放一勺橄榄油（或者一小块黄油）拌匀，避免粘连

9、把拌好橄榄油（或者黄油）的意面放到盘里倒上西红柿意面酱，

10、加帕玛森芝士（这个芝士在意大利相当于老干妈在中国），欧芹，黑胡椒碎，最好哪种都不要省略，拌匀开吃吧，不知道要甩必胜客的意面多少条街呢

11、调料勺特写

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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