【水韵江苏 美丽乡村】赏秋景，贴秋膘！秋季必尝的常州时令美味，你都吃过了吗？

秋风渐起，层林尽染

常州正式进入了

一年中最美也是最短暂的季节

一大波珍馐美食爬上了常州人的餐桌

很多小伙伴私信问小游

秋天在常州吃什么？

今天就让我们寻味常州，贴秋膘！

图源：《寻常滋味》

长荡湖·金蟹

“一斛水中半斛鱼，日出斗金夜斗银”

长荡湖碧波荡漾，景色秀美，水产丰富

白鹭、黄雀、獐鸡、野鸭等自由栖息

每年秋天，来长荡湖坐渔船，吃大闸蟹

是一种别样的寻味之旅

图源：《寻常滋味》

江苏河蟹养殖看金坛”的美名

长荡湖大闸蟹又称“金蟹”

其色香味在中国淡水湖蟹中“一蟹独鲜”

它蟹黄厚实，蟹膏肥糯

肉质细嫩纯白，营养丰富

入口鲜甜多汁，令人回味无穷

雅浦·秋橘

雅浦村，位于雪堰镇东南部

毗邻浩瀚的太湖边

这里是最典型的江南农村风貌

九曲回廊，绿树成荫

雅浦村在新农村建设中身手不凡

是江苏省文明村、卫生村
生态村、康居示范村等等

在雅浦村，可谓家家橘园，户户果香

这里的橘子品种丰富

有金黄的蜜桔，有诱人的“满头红”

还有婚嫁仪式中标配的黄皮橘

刚摘的橘子带着两片橘叶

新鲜的让人不想放手

青皮黄瓤，生得小巧而分明

甜中带点酸，一咬一汪水

在干燥的秋天吃上几个，幸福感爆棚

南山·板栗

南山，苏浙皖三省交界带

因地理位置位于溧阳的最南端，被称之为南山

说起南山，最著名的要属南山竹海

3000亩翠竹环绕，绿荫过滤阳光

一年四季对于自然的真谛

在这里演绎的如诗如画

溧阳南山亦是名副其实的板栗之乡

它素以壳薄、果粒大

色泽褐红光洁，味甘美而著称

所以又被称之为“珍珠栗”

翠绿的板栗挂满枝头，毛茸茸的可爱至极

扳开板栗，内含饱满的果实

酣甜多汁，口感鲜嫩

秋日来一口南山板栗酥

咸甜交错，鲜嫩薄脆

可谓是人间至臻美味

太滆·湖鲜

历史上的太滆村

本是太湖边上不知名的荒滩芦荡

现如今，凭借7公里太湖岸线的太滆村

已然是常州唯一的渔业专业村

全太湖第二大渔业

虎咀头山下，南濒碧波荡漾的太湖

太滆村拥有丰富的水产资源

其中以太湖三白（银鱼、白鱼和白虾）最出名

美食一条街上的23家渔家乐

引得南来北往的客人寻香而至

这里每天都有无数渔船奔赴大湖

白虾、白鱼、银鱼、甲鱼、花鲢、白鲢...

各种湖鲜应有尽有

捕获的鲜鱼，经过一轮轮精挑细选

才能到达餐桌上

最大程度保证湖鲜的鲜活度和品质

焦溪·羊肉

常州焦溪是座活着的千年古镇

临水而建的街道格局形成于元末明初

古街顺着主河道

半月形的龙溪河向前延伸

每隔一段就有一座石桥

小桥流水，石板古道

粉墙黛瓦，斗角飞檐，好一幅江南水墨画

图源：《寻常滋味》

来到焦溪，除了享誉盛名的“糟扣肉”外

便是贴秋膘的必备美食“焦溪羊肉”

冻羊糕、清水羊肉、白切羊宝

香辣羊脸肉、原味羊脑冷盘

红烧羊肉、红烧羊蹄、铁板葱香羊宝

干锅葱香羊肚、羊肉水饺…

数十个品种，鲜香味美

或者三五好友点上几只羊爪

切上半斤羊羔，叫上几碗羊汤

一大碗暖呼呼地端上来

汤色澄清，配料丰富

羊汤之鲜，无以言表

茅山肴·道家菜

山不在高，有仙则名

作为道教上清派的发源地

茅山素有“秦汉神仙府，梁唐宰相家”的称号

灵秀无边，青云万千

说起茅山的美食必然要提茅山肴·道家菜

茅山鸡、八仙鱼头、禅茶又一味

标米太极饭、黄金葛粉酥……

各道菜点都选用当季特色食材

加上传统的工艺匠心烹制

口味清淡不油腻，是养生的不二之选

山野乡间的自然产物

江河湖海的湖鲜美食

枝头树梢的清甜果香...

每一个都是常州的秋日好滋味

还等什么？敞开肚皮吃起来吧！

本文来源：旅游常州。图片来源：@单细胞Sindy、@胡恩泰_7、@啃泥亚平脸人、《寻常滋味》、@斗山星辰、@昝宗魁。如遇到1、分享内容侵犯您的版权；2、所标来源非第一原创；3、微信内容发现错误等情况，请第一时间私信“江苏微旅游”或联系小编电话：025-84600921-8155，我们会及时审核处理。（责编：猫圆）

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