少女心满满的樱花色麻薯软欧包

步骤1

除黄油以外的所有面包材料加入面包机内，开启揉面程序。 扩展阶段后再加入黄油直到揉出手套膜【状态参考之前发的面包方子即可】我用的面包机两个揉面程序，一个程序结束后加入黄油再启动一次。

步骤2

面揉好后拿出整理成光滑的面团，盖上保鲜膜放入容器中，28度的温度下发酵至2倍大。

步骤3

大概70分钟用手指沾面粉戳一个洞，洞口光滑不塌陷不回缩就是发酵好了，具体时间还是要看面团状态。图中这样就OK～

步骤4

发酵好的面团拿出，充分排出气泡。分割成六等份，每份约77克左右。滚圆盖上保鲜膜静置20分钟～

步骤5

把麻薯所有材料放进碗中搅拌至无颗粒状，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔放入微波炉里，高火三分钟。【这一步骤可以在面团发酵的时候去做。微波炉速度比较快，也可以去蒸时间自己判断。】

步骤6

取出后放入黄油，用余温把黄油融化。

步骤7

黄油化成液体之后与糯米团适当搅拌融合。

步骤8

待糯米团凉到不烫手就可以揉成团用保鲜膜裹好。

步骤9

取出静置好的面团儿。用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆面片儿，如果有气泡用手挤破。

步骤10

面片翻面，让光滑那一面朝下。再铺上一层紫薯泥放一块麻薯然后放入适量坚果

步骤11

像包糖三角一样。把它整理成三角形。三条接缝处捏死，防止发酵的时候破裂。

步骤12

翻过来，接缝朝下光滑面朝上

步骤13

摆入烤盘中注意摆放的时候留一些空间。进行第二次发酵。38度最为适宜，放入烤箱里底部放一碗热水维持湿度。

步骤14

40分钟左右后进行查看状态，发酵至原先的1.5倍大即可。表面撒上一层干面粉。用锋利的刀刻出花纹。

步骤15

放入预热好的烤箱 中层上下火180度20-25分钟，根据自己家烤箱调节时间！上色满意后及时加盖锡纸，不加锡纸就变色了！

步骤16

成品～