这道麻辣香锅真的是不讲究，有啥放啥都好吃

昨晚吃火锅剩下些菜，于是就用来做个麻辣香锅，就饭吃是很不错的选择。

By 0汀汀0

• 大肉
• 火腿
• 蟹棒
• 红薯
• 紫薯
• 白菜
• 菠菜
• 姜
• 麻辣香锅底料

1、所有材料分盘切好备用，肉切好用料酒、生抽、盐稍微腌会

2、上油锅，放入姜丝炸香，放入大肉油炸片刻至肉发白后装盘

3、在油锅中继续放入火腿，油炸片刻装盘

4、再放入红薯、紫薯，油炸片刻装盘

5、在炸上面食品时，可同时架锅，陆续将豆腐皮、冻豆腐、白菜、菠菜过水煮熟捞出，去水。

6、前面炸剩油锅，倒入麻辣香锅底料，炒片刻，倒入炸好的所有菜，翻炒片刻。

7、继续倒入煮熟的菜翻炒片刻

8、麻辣香锅出锅。

1.部分菜先过油至半熟，例如肉类、土豆、红薯、蘑菇、香肠等，这些菜过油更好吃些; 2.部分菜先水煮熟，例如白菜、豆腐、豆腐皮、菠菜等; 3.麻辣香锅放什么菜完全看自己想吃什么，随意选择，最好种类多些，吃起来营养也美味。

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