甘草，味甘滋补，被称为老郭，是药食同源的滋补中草药

甘草性平味甘，入心、肺、脾、胃经具有健脾益气、化痰止咳、清热解毒、消肿止痛、调和药性的功效

《京岳全书》说:“乌拉尔甘草。它尝起来很甜，有中和和滋补的作用。因此，毒药可以从毒药中去除，新鲜的药物可以与自然结合，外用药是土霉素，药物可以缓慢而迅速地服用清热、强筋骨、健脾胃、健肌肉；随着气药入气和血药入血的引入，没有它是不行的，所以它被称为老郭“

现代研究表明，甘草中含有的甘草甜素可以减轻白喉、破伤风、河豚和蛇毒。甘草次酸具有抗炎作用，其衍生物可减轻咳嗽。近年来，日本学者发现甘草具有预防和治疗艾滋病的作用。

甘草适用于脾胃气虚、食欲不振、心气不足、心阳不振、心悸怔忡、生脉。咳嗽痰多，胃痉挛，急性疼痛，疮疖痈肿，药物中毒等。

本品口服汤剂，一般剂量为3 ~ 6g，重复使用剂量为10 ~ 30g。也可添加到丸剂、散剂和片剂中如果脾脏得到补充，气血得到补充，尿急得到缓解，疼痛得到缓解，甘草大多是烤的。润肺、止咳、解毒，甘草被广泛使用对于脾胃气虚者，可与党参、白术等健脾益气药配伍。治心悸脉，常用炙甘草，可与桂枝同煎。治咳嗽痰多，可与远志同煎。对于热毒引起的疮痈肿痛，宜与金银花、连翘、蒲公英等药汤同用。用于气血不足或脉虚所致的小腿及腹部痉挛疼痛，可与芍药同用。

如果下腹部和胃腔已满，请勿服用。长期服用甘草也会导致水肿和高血压。