做撕面团的过程，用油擦拭面团，等待30分钟。它很容易形成，没有任何困难。

是一门面团制作课程。面团被涂抹30分钟。很容易形成

面团，没有任何困难。对一些人来说这相对来说很奇怪，但是如果你去外面的餐馆，他们的名字会经常出现在菜单上。这种面条不同于我们通常吃的面条。它的味道更浓，味道更美味。边肖非常喜欢吃这种面条。然而，在一年的这个时候，外面的餐馆不能去，如果你想吃饭，你必须自己去。幸运的是，边肖以前研究过它的方法，在翻冰箱时发现了两个西红柿和一些木耳，所以他决定用它们做面条。事实上，撕面条并不难，而且和传统的手擀面条有很多相似之处。如果你也喜欢意大利面并想改变你的口味，为什么不学着去做呢？也许你会喜欢它的味道，以后想吃的时候就不用出去了。

[菜名]:西红柿木耳面条

[所需配料]:300克面粉，150克清水，5克盐，2克西红柿，40克干木耳，2克鸡蛋，2汤匙生酱油，1汤匙蚝油，0.5克十三香粉，半汤匙白糖，3汤匙食用油和3汤匙水淀粉

[制造步骤):

1，将以上配料全部准备好，这些将面粉倒入一个较大的容器中，加入2克盐和150克清水，搅拌成絮状。搅拌均匀后，将其揉成更光滑的面团，密封并在高温下放置一段时间，大约需要半个小时。

2，将发育良好的表面移到案板上，并将其分成更小的块，大小更均匀取出一些，揉成椭圆形，其他的用同样的方法揉成。

3，在每个面团上刷一些油，密封并在高温下放置半小时。

4，利用这段时间我们已经准备好了混合面粉和盐水的配料。把锅里的水沥干，把西红柿煮开，放进去几分钟，这样你就可以很容易地把它们剥下来，切成小块，以备后用。干木耳应提前清洗和浸泡，但要注意不要浸泡太久。

5，再次在锅中烧开水，将浸泡过的木耳放入锅中煮两分钟，然后取出并控制水备用

6，往锅里放油，加热，把鸡蛋倒入锅里炸，然后加入番茄块炸

7，将西红柿炒软后，加入生烟、蚝油和十三香辛料粉，然后加入不到半碗的清水，

8，煮沸后，加入木耳、白糖和盐，然后加入水淀粉使汤逐渐变稠和透明，然后关火。

9，取出一团头发，擀开，压平，用筷子在中间压一个封口，抬起两端，向两边拉伸，形成一个长面片

10，沿压痕撕开，直接放入沸水锅中，煮好后即可关火把它放入碗中，倒入腌泡汁，搅拌后食用。

[烹饪技巧]:

1，在撕面条前，将适量清水倒入锅中，并提前烧开水，以保证面条的口感更好。

2，腌泡汁可以用同样的方法由其他成分制成。

[照片来源]:优雅长款围巾

[拷编]:锡伯