梅雨季节一过，将是7月中旬，夏季最高温度将在这一阶段。虽然每天的气温高达37度左右，但我总是有早起和散步的习惯，从不受天气影响。当我漫步时，我通常会慢慢走到蔬菜市场，看看今天的配料。你知道，早市上会有最新鲜的水果和蔬菜。这不是真的。今天我看到新芋头上市了。趁着新鲜，我很快买了一些回家，带了一些毛毛菜。中午，我做了一个“手捏盘烧芋头”给家人品尝。这是我吃过的最好吃芋头的方法。
芋头分为大芋头和小芋头。江苏和浙江的大芋头不如广东和广西的大芋头好吃，所以我们大多在这里吃小芋头。小芋头口感滑甜、软糯，具有生津开胃、益气补肾等功效。此外，小芋头含有大量的膳食纤维和维生素，经常食用小芋头还可以增强免疫力。新芋头上市后，我连续煮了三次。我用了不同的烹饪方法。我的家人说用这手做的芋头很好吃。我不喜欢吃芋头的女儿通常会吃几片。好吧，那我们就和你分享。你已经学会了记得为你的家人做饭
[用手捏芋头]
[材料]: 1个毛毛蔬菜(小青菜)，4个小芋头，4个蒜瓣，1个小姜和4个干辣椒
[调料]: 1勺盐，少许胡椒，适量菜籽油，少许鸡精
[制作步骤]: < br>
1。首先将小芋头洗净，去皮，切成卷，然后将洗净的毛毛蔬菜切成小块姜切成片，蒜切成片，干辣椒切成段备用< br>
2。准备一个蒸锅，蒸熟后加入切碎的芋头，用大火蒸20分钟左右，用筷子蒸，然后轻松插入(芋头必须蒸熟，否则会中毒)< br>
3。制作手持盘子毛毛菜是最好的。你也可以用绿色蔬菜。拿一个盘子，放入切好的毛毛菜肴中。加入一半姜片、蒜片和干辣椒。撒些盐。用手抓紧，挤出水备用。< br>
4。将锅加热，加热后加入适量的菜籽油，加入剩余的干辣椒、大蒜和姜片翻炒至香味，然后加入挤压的手揉搓，用小火翻炒至香味。< br>
5。香料炒好后，加入适量清水，然后加入蒸熟的芋头片，烧一分钟左右< br>
6。几乎烧焦后，加入一勺盐和一点鸡精，撒一些胡椒粉增加味道。< br>
7。然后保持火煮沸大约一分钟，当汤快煮好的时候，把它从锅里拿出来放在盘子里。< br>
这个手捏的盘子可以烧芋头了。用姜片、蒜片和干辣椒腌制的毛毛菜非常香。虽然这是一道素菜，但味道鲜美，营养丰富，值得一试。
[提示]: < br>
是一道炖菜，所以你离开锅时必须带些汤，这就是为什么你需要加水。此外，还必须使用菜籽油，菜籽油不仅色泽鲜艳，而且香味浓郁。< br>
腌制的毛毛菜不应烧太久，否则会变色并影响外观。芋头提前蒸熟，整个烹饪过程将大大加快。
更美味的家常菜，请老王注意，总有一道菜属于你如果你喜欢我的分享，你也可以赞美，转发和收集它。如果你有更好的方法，请留言并与大家分享。