炒鸭肠很辣！210家餐馆已经开业，邀请你出去吃火锅

“你去吃火锅了吗？”成为重庆市民见面时的问候

3年17月，在重庆市商务委员会的指导下，重庆火锅协会推荐了重庆市93个著名火锅品牌，共开设210家火锅店，号召市民出门烧一次火锅。

，200家火锅店没有与外卖联系，订单交易量为1365万

自1月24日重庆启动重大突发公共卫生事件一级应急以来，全市火锅店积极响应关闭餐饮服务的号召。

为满足广大市民对火锅的需求，重庆火锅企业积极开展零接触外卖服务，先后在80家火锅企业近200家门店发放了两批外卖服务

2年26日，市火锅协会还聚集了重庆各大品牌的200多家火锅企业，打造“家庭火锅节”，帮助火锅企业拓宽外卖信息宣传渠道，为企业赢得流量

据市火锅协会统计，1月26日至3月17日，全市共有约200家火锅店通过火锅外卖的开业，共获得订单12万份，交易额约1365万元。

93个火锅店品牌和210个火锅店已经为

人开设了餐厅。近日，火锅店根据实际经营情况制定了严格的防疫措施，确保安全消费。

3年17月，市火锅协会根据会员企业的准备情况，推荐了重庆市93个著名火锅品牌和210家已开业的火锅店

同时，市火锅协会组织会员企业对10项安全防疫项目向公众做出安全承诺，包括信息宣传、原辅料采购、经营加工场所卫生管理等。

据了解，这些商店分布在主城区及潼南、璧山、酉阳等区县的所有区域，邀请市民在春暖花开的日子出去吃火锅，享受美好生活。重庆火锅进入转型升级快车道

据市火锅店协会不完全统计，重庆火锅店在重庆约有28000家，从业人员约60万人，年产值400亿元

火锅协会会长何永志表示，经过疫情检查，重庆火锅行业下一步将加快转型升级，实现优质发展。

重庆火锅企业将通过建立原辅材料基地、加强标准化生产、优化供应链等方式降低成本通过特色产品、差异化营销和个性化服务，不断提升服务质量，推动重庆火锅“走出去”发展。

市商务委官员表示，市商务委将适时出台政策措施，支持服务业转型发展，包括火锅业，以及优质发展。继续举办火锅节、美食节等宣传活动，做好重庆火锅申报国家非物质文化遗产工作，不断提升“重庆美食”品牌效应引导市火锅店协会建设有中国特色的老火锅店服务商城，积极开发新的网络业态，拓展新的网络消费实施服务业各项标准，提高商业服务质量附件是

:重庆开火锅店名单(排名不分先后)

上游新闻，重庆晨报记者徐菊