“食物不美”第二季发布
“先好吃，不许胡说“对于一部美食纪录片来说，这应该是最简洁有力的解释没有花哨的特写镜头，稀有珍贵的食物，也没有复杂精致的烹饪过程。网飞原创美食家纪录片《丑陋的美味》第二季最近开播，加入观众的美食家互动。
在名厨张锡豪的带领下，观众们跟随摄制组的脚步，开始了一场令人垂涎的跨文化搜寻，寻找世界上最令人满意的美食。本文以一种食物为中心，深入分析了美食背后的文化冲击和碰撞、种族迁徙和食物进化。当提到印度的代表性食物时，人们会怎么想？毫无疑问，首先想到的肯定是咖喱。因此，在第二集“食物不美2”中，主题是“不要说这是咖喱”在镜头中，张喜浩走进印度，了解印度美食，这可能被世界低估了。在这里，他不仅品尝了咖喱，还品尝了各种印度菜肴，如玉米卷、玉米粥、印度米饭、烤鸡、酥饼等。
因为这部电影关注的不是米其林三星餐厅的特色菜，观众很难从这部纪录片中看到大量的食物特写。《食物并不美丽》之所以特别，是因为它的讨论深度远远超出了食物，而是聚焦于食物背后的种族歧视、文化偏见和性别平等等问题。同时，我试图用食物的共同主题来寻找不同文化之间的相似之处。
“我们很少在镜头前用手吃饭”朋友随口说道在第三集《牛排》中，张锡豪和他不同肤色的朋友坐在一家高级牛排馆里，讨论吃熟牛排的人代表什么。不出所料，每个人都嘲笑吃熟透牛排的人。然而，《食物不美》想要传达的是跳出这些“陈规”。厨师张锡豪在探索食物的过程中，也不断思考食物与食物背后的文化交融，以及自己的身份认知。
就像纪录片的名字“丑陋的美味”，直译是“丑陋的食物”表达食物本身的外观——美味的食物不一定是美丽的。正如电影中张锡豪的印度好朋友在烹饪时对他说的:“印度食物真的不漂亮，但是很好吃，真正的食物就是这样。”" < br>
封面记者李玉新