龙里鱼丝是用蔬菜丁油炸的。它丰富多彩，营养丰富，而且不停地吃。

[菜名]:五彩鱼

[所需配料]: 1片鱼片，1半碗豌豆，1半碗甜玉米，1根胡萝卜，适量葱蒜，3克盐，2勺生抽，1勺料酒，1勺白糖，少许白醋，适量白胡椒，适量胡椒，10克玉米淀粉，适量清水，适量玉米油

[制造将胡萝卜洗净，切成小块。将葱和姜洗净，切成小块。如果家里的孩子不喜欢这种味道，他们可以直接放两片姜。

2，把鱼切成小块，小心不要把小块切得太小，因为鱼在油炸时会缩水。现在能买到的大多数不是很纯。虽然味道会有所不同，但它更适合儿童食用，因为它不刺人。

3，切好后，放入碗中，加入上述准备好的粉状调味品和盐，搅拌均匀，然后放在一边静置，大约需要10分钟，如果时间稍长一点，味道会更好。

4，取出一小碗，放入生烟、白糖、白醋、胡椒粉和白胡椒粉，加入一些清水，充分搅拌均匀

5，将玉米淀粉放入碗中，加入少量清水，混合成淀粉糊备用

6，将油放入锅中，加热，然后将葱和蒜放入锅中煎出味道。

7，加入腌鱼块，慢慢煸炒，直到它们完全成熟

8，加入之前准备好的玉米、豌豆和胡萝卜，继续翻炒

9，直到所有的配菜都做好，倒入之前准备好的调味汁，倒入一些水淀粉，翻炒至浓稠，然后上桌。如此美味又好看的五彩龙里鱼已经准备好了。吃一口。它美味可口。孩子们也非常喜欢它。

[烹饪技巧]:

1。烹饪这道菜时，尽量用不粘锅，因为鱼很嫩，在翻炒时容易碎，所以要轻轻翻炒。

2，水淀粉应与玉米淀粉混合，否则会影响最终口感。

3，离开锅前先尝一下味道，如果味道淡，再加一些盐。