每天的食物:干锅花椰菜是这样油炸的！

今天，我想分享一下这道菜的烹饪方法。我的朋友可以自己在家做饭。

主料:花椰菜和猪肉

主料:郫县豆瓣酱、生酱油、白糖、热小米、干红辣椒、大蒜、葱和姜

将花椰菜花在盐水中浸泡20分钟后洗净并打碎成小花

放入锅中烧开水，煮沸后加入花椰菜，一分钟后取出，用冷水沥干备用切片

猪肚、大蒜、小米、洋葱和生姜将油放入

热锅中加热，加入姜片，当姜片呈金黄色时，翻炒猪肚，当猪肚呈金黄色时，加入郫县豆瓣酱，翻炒至香味扑鼻，然后加入干辣椒、热小米和葱花翻炒

，然后加入花椰菜翻炒

加入少许酱油、少许糖和少许盐，翻炒在蒜粉中加入

，翻炒几次，然后盖上锅盖，关火煨一分钟后捞出。

注:

盐水浸泡是为了让菜花中的虫子钻出来，吃起来更安全。用

热水热烫1分钟，取出后淋冷水，使菜花口感酥脆。如果你喜欢吃脆花椰菜，这一步是必不可少的。将

大蒜放入锅中后，一定要翻炒几次，然后盖上盖子，关火。顺序不会错。这样，大蒜

的香味就会进入花椰菜。如果大蒜放入锅内后炒制时间过长，大蒜的香味就会消失。