叔叔家的下一餐:蒸千片熏肉，香气扑鼻，咸香软糯，全家人爱吃！

江南家庭夏季餐桌上有炒绿豆芽、千片蒸火腿、盐煮毛豆或腌虾、腌鹅和腌肉，但最受欢迎和最吸引人的菜肴是一盘新鲜的酸菜、肉丝和毛豆，或一碗黑菜、蒸肉，或一碗冬瓜、西红柿和盐腌笋汤。所谓的“米中鱼不如一口泡菜”雪菜、梅菜和咸竹笋都是浸透了中国文化的食物。在古代，它们被称为咸菜，一般被普通人称为腌菜。不同于用酱油或酱油发酵或腌制的泡菜，泡菜是用盐腌制的开放式配料。

，000块蒸腊肉也是叔叔家常见的地方菜肴，但它们做的不多。在许多家庭里，千块或白干猪肉不是在锅里煮，而是在锅里煮，有酸酸的味道，而熏肉是白色的，没有鸡鸡，没有黑猪肉，也没有香味。正宗的本地猪做的熏肉，金黄色的黄灿灿，被压得晶莹剔透，就像黄玉一样。这才是真正的改变了胎儿的咸肉。然而，那些在街上出售的，柔软而缓慢的，明显较少暴露在阳光下，脂肪纯度转化不足。叔叔家的咸菜味道更好，味道更好。它味道很好，尝起来又好又耐嚼。今天，叔叔去厨房教你如何烹饪一千片熏肉并蒸熟它们。我希望你喜欢吃它们~

培根、千片(厚)、葱、姜、糖、鸡精和食用油，适量

1。首先，打姜，将熏肉浸泡在淡盐水中以释放过多的咸味，然后在清洗后用水焯一下以释放盐，将打姜放入水中以去除鱼腥味，将水加入熏肉中，然后稍微擀开以备后用。

2，然后将1000片切成丝，将1000片预煮，将水煮沸成1000片，取出，冲洗，冷却并挤压以干燥水，去除根、腐烂的叶子，清洗，切割洋葱，将培根切片，并将培根涂在1000片丝上以备后用。

3，最后先将蒸锅水烧开，加入1000块熏肉，蒸半小时，倒出锅里蒸出的水，稍微稀释开水，加入糖以增加新鲜度，加入鸡精以增加风味，在肉表面撒上葱花并倒上果汁，然后你可以从锅里出来，端上桌。

的香味很香，咸、甜、软的熏肉是用1000块熏肉蒸的，如果你喜欢，你可以自己尝尝~

叔叔提示

1，熏肉和豆制品一起很好吃。

2，如果肉太咸，用水焯几次以减少含盐量。