丁香实时疫情动态_【丁香生活】疫情不敢出门买菜？这份囤菜指南让你买一次，吃一周！
作者简介中国临床营养网(lcyycc)
作者郑菲菲
中国农业大学营养与食品安全硕士
中国临床营养网特约编辑
疫情不敢出门买菜？这个食物储藏指南让你买一次，吃一周！
文章来源:丁香生命研究所< br>
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。在疫情期间，朋友们反馈说最困难的事情不是烹饪，而是储存蔬菜面对装满蔬菜的冰箱，我不知道如何保存它们和在哪里吃它们。最近，我们对“囤积蔬菜”的问题进行了认真而深入的研究，最终找到了储存各种肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜和其他配料的方法，从而使冰箱和厨房看起来一模一样。从那以后，一周内每天吃新鲜食物就没问题了。-2。-那么各种食物应该如何储存？让我们看看营养学家的建议。有7个主要类别和17个次要类别，它们清楚地排列了你囤积的成分。
最后给你六种购买和储存蔬菜的小方法:
1。蔬菜冷冻可以延长储存时间
绿叶蔬菜占据更多的空间可以采摘，清洗，在沸水中热烫约30秒，然后切断，然后冷冻，但也不用纠结解冻烹饪的营养损失，多吃些来弥补它
2。购买一些干蔬菜，如干黄花菜、木耳、银耳、干蘑菇、干豆腐干、干海带等。它们只需要保持在干燥的室温下。3.用大豆、绿豆、花生等自制蔬菜和大豆浸泡一夜，第二天沥干水分，然后放入平底大容器中，加入少量水(水的高度不应超过大豆)，放在弱光的地方，每天换水，两天后，大豆可以变成豆芽。发芽的大豆变成了新鲜的蔬菜。4.对于买回来的肉，将切好的鲜肉切割、分割，然后冷冻，这样可以防止大块肉多次解冻，而且每次取出一个用于烹饪更方便。5.买一些冷冻蔬菜，如切好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等，然后回来直接冷冻保存。烹饪非常方便。6.用水培养发芽的大蒜对于意外发芽的大蒜，可以用针线穿大蒜瓣进行水培。当蒜苗长大后，你可以把它们捏下来直接吃。你也可以直接种一些韭菜，这样很容易存活。科学评论顾
中国营养与食品卫生硕士注册营养师
中国临床营养网编辑部
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