为了进一步提高新冠状病毒感染肺炎疫情期间的蔬菜产量，千方百计增加产量，保持充足的市场供应和基本稳定的价格，保证人民群众的生活需要，淮南市农业和农村事务局采取了精确的政策，充分保证疫情期间的蔬菜生产和供应。
目前，市场蔬菜生产供应正常，价格基本稳定。
1是查明家庭背景并保证数据真实准确。摸清全市本地蔬菜的种类、面积和产量，掌握当前本地蔬菜生产情况、本地需求、对外转移能力和采购需求。逐户统计显示，在过去的一周和一月，面积超过20亩的蔬菜生产企业(基地)被列为当地主要品种。
2是扩大生产，保证蔬菜正常供应结合春菜生产的特点，抓住供应春菜茬的机遇，引导农民和企业搞好春菜生产，丰富品种类型，根据市场需求适当增加叶菜和速生蔬菜生产，通过设施生产和栽培技术管理，促进当地蔬菜的早期生长，适时收获成熟蔬菜，适时上市，增加供应。加强质量监督，确保蔬菜质量安全，协调有关部门和企业做好种子、化肥、农药、农膜等物资的供应，确保生产资料的供应
3是提高技术服务水平的专业指导在防疫期间，建议就近就地进行技术指导。市农业和农村局成立了蔬菜生产技术指导QQ小组，邀请专家指导农民和生产企业(基地)在线生产，指导农民和生产企业(基地)加强按时间和地点进行田间管理，及时清理沟渠和排水，加强保护地蔬菜的保温和肥水管理，提高产量和质量。
4是加强防疫和实施安全生产重点将放在加强对大规模生产者的指导，如大种植者、专业合作社、家庭农场和农业企业。将提供个人保护。在生产和销售蔬菜的过程中，应正确佩戴口罩，并经常洗手，以确保健康和生命安全。
5是加强对接，保持产销平衡。加强信息监测和预警，密切关注市场动态，深入分析疫情对蔬菜生产和供应的影响，及时发布主要蔬菜产品供求信息，加强农商对接，积极配合交通、公安、商务等部门，疏通鲜活农产品“绿色通道”，提高运输效率，降低运输成本，促进蔬菜快速有序流通