如何做桃酥_做桃酥，新妙招！加了它，哈尔滨烘焙学校

桃酥是乐平汉族特有的小吃，南北皆宜。它以其干、脆、脆和甜的特点而闻名。它的主要成分是面粉、鸡蛋、油等。

传说在唐、元时期，乐平、贵溪、鹰潭等地的农民去景德镇制陶。由于当时工作繁忙，一位乐平农民将面粉混合后直接在窑面上烘烤。因为他一年到头都在咳嗽，所以他通常会吃桃仁来缓解咳嗽，所以他在烘烤时会加入切碎的桃仁。其他制瓷工人看到用这种方法制作的干粮便于日常保存和瓷器的长途运输，纷纷效仿，称之为“桃酥”由于桃仁尝起来有点苦，添加桃仁的习惯后来被取消了，所以加入了鸡蛋、糖、盐和其他口味。这种做法很快在陶艺家中传播开来，后来成为江西乐平地区人们在节日期间用蛋糕招待游客的一种流行方式。

今天，我想给你介绍一种全麦核桃酥。在配方中加入适量的全麦面粉，使桃子变得酥脆健康。另外，加入适量的核桃仁，每一口都可以吃，非常美味

烘焙:在烤箱中间以180度烘焙20分钟

材质:植物油100克，鸡蛋1个，糖100克，全麦粉100克，低筋面粉150克，小苏打2克，盐2克，核桃仁60克，熟黑芝麻适量