金瓜电影_美食推荐：金瓜土老肥，川味炒面，红烧茄子的做法

金瓜土老肥

做法:

1，将肥肠洗净后，切成块，加入料酒、姜葱和胡椒，放入高压锅内，压制备用。

2，将金瓜切成小块，放入烤箱烘烤，取出后放入热砂锅中作为铺垫。

3，将植物油放入煎锅中，炒蚕豆、姜米和蒜米至香，将肥香肠片炒至香，加入适量鲜汤煮沸，加入盐、味精和少许青豆，加入米粉，用小火慢慢炒至汁收，将锅放入装有金瓜片的砂锅中，最后撒上葱花和芫荽。

四川炒面

配料:

面粉300克，猪肚100克，洋葱1/4，土豆1份，胡萝卜1/2份，韭菜1份，水120克，盐1小勺，植物油1大勺，郫县豆瓣酱2小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，香油几滴

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1的方法，将盐溶解在清水中，向面粉中加入一点，形成较硬的面团，醒发15分钟

2，用面团压轴将面团压成较薄的面片

3，然后将面团切成宽4毫米的宽面

4，将猪肚切片，分别将洋葱、胡萝卜和土豆清洗去皮，然后切片。将大蒜

5切片，放一勺植物油在锅里，待油热后炒猪肉丁

6，待肉变色后，将洋葱丁

7炒在郫县豆瓣酱里，将胡萝卜丁和土豆丁

8炒熟，加入半勺盐，倒入热水

9，盖上锅。炖7-8分钟

10，打开锅，加入1小勺蚝油和1小勺白糖，翻炒几次，将面条撒入锅

11，盖上锅盖，用小火煨5分钟，然后锅里的汤基本上干了，然后关火，然后煨5分钟打开锅

12，撒上蒜片，滴几滴香油。用筷子将面条和蔬菜搅拌均匀，得到

红烧茄子

配料:茄子、猪肉、葱、酱油、生粉、油和鸡粉

做法:

1，将茄子洗净，去头去尾，切成小块，用清水浸泡，捞起沥干的水，撒一点淀粉，搅拌均匀

2，洋葱头和尾被去除，清洗并切成段

3，将猪肉洗净，切片，剁成泥，加入酱油、玉米粉、盐、油和鸡粉，混合均匀，腌10分钟，品尝

4，将油倒入锅中加热，倒入肉末，翻炒至肉变白，然后捞起待用。

5，继续往锅里放油，炒细香葱，加入茄子，用大火快速翻炒，加入一些水翻炒直到茄子变软。

6，倒入肉末翻炒1分钟，然后加入盐和鸡粉酱油调味，即可开锅。