孤独的美食家_《孤独美食家》幕后解码（8）：日本桥的甘酒、人形烧和黑天妇罗

《孤独的美食家》第二季第二集。五郎去的地方是著名的日本桥。正如前一篇文章中提到的，因为关于这个地方有太多的话要说，所以只能在一篇文章中说。< br>

名去年关注阿布旅行笔记的学生应该记得，当时他们写了《在日本吃饭》，并谈到了土地建设市场的前身——日本的桥鱼河堤。顺便说一句，他们引进了两座日本桥，它们在日本江户时代就已经存在了。日本的道路标志位于日本，从交通运输的角度来看，可以视为日本道路的起点。

，但我现在想谈的是这座日本桥，因为还有很多东西没有介绍，尤其是那些对游客有用的东西。

日本桥仿人小镇/阿布游记截图< br>

日本桥仿人小镇的传统品种

日本桥，游客到这个地方的概率非常高因为通常去日本的游客通常选择去东京，其中大部分去银座。日本大桥离银座大约有两个站

以东京站为核心，银座在东京站东南，日本桥在东京站东北。从东京站到日本桥有1700米，步行大约需要20分钟。

是为运送日本天皇而建的东京车站，距离天皇官邸850米。

只从日本大桥的邻居，银座，皇宫，东京站，你可以隐约感觉到它是一个有着岁月的地方的确，日本桥建于江户时代初期，这可能是东京最早的住宅区

巷中的人形城镇/阿布游记快照

江户时代的日本桥，不仅有“天入斗金”，繁华的鱼河岸边市场，这个地方还有江户幕府认可的花街吉原，这是当时最受欢迎的娱乐场所，相当于今天的电影院，当时被称为“奶酪剧场”，演出节目也有一个奇怪的名字——人形网琉璃，事实上，以

这是《孤独的美食家》这一集中人形城镇的起源为什么

被称为人形城镇，因为从江户时代开始，就有奶酪剧院，周围陈列着人形琉璃瓦。因此，有许多工匠，他们是人类的傀儡，所以它被称为人形城镇。

人形城镇老店/阿布游记截图

至今，虽然芝剧场已经成为历史，当年遗留下来的许多老店依然存在。老居民加上老商店是当今人形城镇的风格之一。这些旧商店卖什么？例如，你很难在其他地方遇到布袋，有数百家老店出售日用品，如和服店、刀口店、刷店等。

，当然，这些老店也包括许多传统餐馆。包括电影里五郎去吃的两个。他还经过了一个叫干酒恒鼎的地方< br>

所谓的甜酒就是卖甜酒的地方。甜米酒有点像中国葡萄酒汤。

从港九恒鼎到明治大厦约400米，明治大厦是日本传统歌舞伎剧院。这条路是一条购物街，有各种各样的小商店。除了卖甜酒，人形镇上也不缺少燃烧的人形。< br>

人形与笛鲷相似。馅料是红豆沙，壳是用添加鸡蛋的面粉烘焙的。然而，它的形状已经从鲷鱼变成了人形

仿人小镇横田/阿布游记截图

虽然三郎没有吃掉每个家庭，但这里还有其他值得一游的老店。如“双叶”豆腐店、鱼子韶店、烧鸟店、卖新鲜贝类的传统点心店等

人形城镇也有一家极其著名的犀首锅店，其名称是“今天的一半”。然而，今天的这一半并不是我们之前介绍的浅草寺附近的那一半，而是人形镇的商店。至于他们之间是否有任何联系，阿布的旅行记录还没有来得及核实

今天吃生日锅半，如果你是北方人，如果你不习惯吃甜食，可以点烤牛肉，也很好吃。简而言之，在谈了半天之后，只有一个意思，那就是，日本大桥附近的地方，包括人形城镇，是值得参观的。

森奈花园甜点和中山黑天妇罗

然后谈谈五郎去的两个商店，一个森奈花园和另一个中山天妇罗两家商店

在Tablog上得分极高，一家得3.6分，另一家得3.7分。要知道，在Tablog上，只要它高于3.5分，那已经是一个罕见的高分了。普通商店，即使是日本商店，也很少得3.3分。

家商店都值得一去，而且很容易吃，因为它们不是很高档的商店。

森爱源/阿布旅游笔记截图

森爱源这个家庭，五郎点了抹茶红豆汤，这是除了最后一套蜂蜜馅外，日本甜点中点餐率最高的另一种甜点

但是五郎面前的抹茶红豆汤和每家店的泡菜搭配不一样。这不是一个独特的组合。想走一条新路线的游客可以效仿并尝试一下。

就红豆汤而言，经常吃广东糖水的朋友应该不会陌生，因为它很相似没有什么比在里面煮红豆泥和汤圆更好的了吗一般来说，这种日本面点店主要是基于饮食氛围。

9森爱源抹茶红豆汤/阿布旅游笔记截图

至于中山天妇罗，那是非常推荐的，当然，在吃饭的时候，排队是不可避免的，这种天妇罗店有吧台，客人们坐在吧台点一份单子，点点点东西，老师给你炒了点东西，现在炒了吃，位置通常不多

中山天妇罗店，只有16个位置即使职位增加了，主人也不能照顾太多的客人。

在国内评论网站上的得分也特别高。截至11月2日，135条评论显示有相当多的中国人去那里，他们非常喜欢中国人。对中国人来说，天妇罗的确是一种可以用来。

就是这家店，它不同于萨莫托的哲仔店。看这颜色，它卖黑色的天妇罗。调味汁混合后应该油炸。实际上，它可能类似于《阿布游记》中安娜喜欢吃的酱油煎蛋。可以想象它是美味的。

中山黑天妇罗盖凡/阿布旅行笔记截图

虽然天妇罗是中国人的一种常见口味，但仍有几点需要提醒。一是它是油炸食品。如果你不能在中国吃油炸食品，那么不要指望在日本吃油炸食品，你能吃什么花？另一方面，如果你喜欢油炸食品的酥脆味道，这家店的黑天妇罗会被浇上酱汁，这样会变软，味道也不同于酥脆食品。

此外，对于那些喜欢吃油炸食品时咸味食物的人，也请注意黑天妇罗酱是甜的。这是一个常识，也就是说，在日本，如果你看到酱，黑色，它一定是甜的。

以上的这些提醒，你认为没有问题，然后去吃饭，然后你被推荐坐在尽量能看到师傅油炸的天妇罗酒吧的位置，然后单点，看看人家是怎么操作的

黑色天妇罗/罗曼·阿布拉莫维奇旅行笔记截图

虽然是油炸食品，但任何在家亲自油炸过天妇罗的人都会有一些经验，即每种配料的切割尺寸和油温都会影响最终产品的味道，如不太脆或油炸过硬等。没有几十年油炸天妇罗的经验，油炸美味的天妇罗还是有点困难，所以值得看看人们是如何油炸的。

另外，这家深色女装店的性价比《阿布游记》的顾客分别吃过这家店和“天妇罗之神”萨托梅·哲宰的店。味道没什么好说的，但这家店的价格是每人100元，而在浙江的价格至少要比1000元高出10倍

中山天妇罗店截图/阿布游记

日本老区老店风格

另一件事是，人形镇是一个商业老街区。如果你是一个喜欢逛老街的人，不要等到天黑，商店关门了，匆忙去吃一碗米饭是不划算的。此外，该店非常受欢迎，尽管营业时间被标记为晚上9点结束，但实际上它很有可能会提前到晚上7点左右开门，因为材料已经售完并将关闭。

这不是阿布旅行日记中的推测，但在塔布洛格有一个提醒。然而，中国人基本上看不懂日语，所以我想在这里提醒你

中山天妇罗酒店/阿布旅游笔记截图

本店周六、周日及日本所有法定节假日休息。此外，这个古老的住宅区商店，无论是餐馆还是商店，基本上都在星期天休息，在星期六休息。就像五一假期，当你有时间去旅行的时候，他们也是关闭的，而且很可能所有的假期都是关闭的。

这是日本旧住宅区的老店只在住宅区做生意的方式。游客对他们来说并不重要。

你也不要觉得很委屈，一路到日本，竟然发现不开门，然后心情不好事实上，旅游业本身对其他人来说并不重要。因此，如果你一定要吃，而且是在假期之前，最好让你的酒店前台先给你打电话。这是一种更恰当的态度。

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第7期:日本夏日甜点和咖啡店