玉米面发糕的做法视频_这才是红糖发糕最好吃的做法，手不沾面，搅一搅，出锅香甜蓬松

说到海绵蛋糕，我相信很多人都很熟悉它，尤其是当孩子们看到它的时候，简直是垂涎欲滴。作为父母，你不能经常去超市或商店。首先，你没有那么多时间。其次，这种消费也是一件有点痛苦的事情。然后你需要能够在这个时候自己做松饼。自己做松饼不仅省钱，而且最重要的是，你可以随时吃。

不用多说，我将与你分享红糖海绵蛋糕的具体步骤和细节。我将用最简单、最易懂的语言来表达它，这样每个人都能理解它。亲爱的朋友，跟我一起读吧。

备料

主要成分:面粉320g

辅助成分:白糖20g、红糖粉80-90、发酵粉(可选)3g、安琪高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2块

红糖海绵蛋糕步骤

1、面粉称重，加入3g发酵粉，搅拌均匀(不可选，但不要太多，否则制成后会有涩味

2，将另一4g酵母粉加入到45g温水中，搅拌直至其融化(38度以下为最佳，如果水温太高，酵母粉的效果将打折扣)。在

3和200克水中加入红糖和白糖，用筷子搅拌，直到糖完全融化。当温度稍冷时(至少低于38度，以免烫伤酵母)

4，直接将2个鸡蛋和面粉混合酵母水敲入糖水，用搅拌棒高速搅拌10秒以上，直至无明显颗粒，再用筷子搅拌几次(这样搅拌的蛋液不易杀死，成品表面不易起泡，不要敲打)

5和8英寸模具上涂油倒入面糊，盖上盖子，发酵(你可以买一些你喜欢的模具，如星星、月亮和其他形状)

6，发酵到8%满，如果你想在发酵后装饰，你可以把日期切成两半，去掉上面的核心代码。它也可以用小红莓、葡萄干、后期等等来代替。这个红糖海绵蛋糕已经做了一半。冷水放在锅里后蒸30分钟，然后再蒸。关火5分钟，然后拿出烤箱享受

温馨提示

1。发酵时间不是唯一的标准。这主要取决于发酵状态。您可以调节烤箱的发酵功能，使其发酵45-55分钟，或者直接在蒸笼底部添加一分钟。当水变暖时，你可以用空气来帮助发酵(你不能烧得太热而导致酵母失败)。我只用45分钟作为参考。请注意！

2。不要过度发酵，否则它会垮掉(始终注意发酵的进程，此时需要更多细节)。

3。在锅里多加一点水，防止水蒸发变干。大火蒸熟后，转到中火上30分钟(但不要让水溢出到海绵蛋糕中)。把整个蒸架翻过来变成煮蛋糕很尴尬(哈哈)，如果有，你可以放第二层蒸

4。蒸3到5分钟后，你可以打开盖子，以避免损伤表皮(让它屏住呼吸，这样它从锅里出来时会看起来更好)。使用锯齿刀(即面包刀)反复切割，以避免损伤组织和造成粘连。同时，这种海绵蛋糕必须品尝到最完美的味道。哦，

，这美味的红糖海绵蛋糕准备好了。分享这段时间怎么样？欢迎关注和表扬(这篇文章最初是作者创作的。请不要转载或复制它。)