元宵小还是汤圆小_不管煮“元宵”还是“汤圆”，用上这5句口诀，煮的更大更软糯
元宵节期间，辛弃疾的一首歌“在人群中找了他几千次，突然回头，那个人就在那里，灯光很暗。”“永恒的歌会萦绕在耳边元宵节充满了兴奋和喜庆，花灯、灯谜、烟花，漫长冬天的沉闷时光被灿烂和欢乐驱散。今年的元宵节可能是最特别的。虽然他们几乎都呆在家里，不能出门，但没有“东风夜花千树，星宿如雨”这样的事。然而，吃元宵这一代表“团圆”的习俗仍然不可或缺。
元宵和汤圆是两种不同的食物。虽然它们是由糯米粉和馅料制成的，但它们的制作方法完全不同。元宵不需要用糯米皮做，只需要做馅，用糯米粉一层一层地把它卷成圆圆的元宵。饺子是用更多的馅料“包裹”的。事实上，烹饪汤圆或元宵还是有一些技巧的。会煮汤圆的人可以把汤圆做得非常大，不会弄破皮肤，而且味道更软、更糯。分享5个烹饪元宵和汤圆的技巧，它们是老一辈传下来的，特别有用。
元宵有一个相对干燥的外皮，烹饪时不容易烹饪。有经验的人会在煮元宵之前轻轻捏一下，使元宵的外皮有一点裂纹，但应该注意的是，它是非常轻微的捏，可见裂纹是不能被挤压的。速冻汤圆通常可以避免这一步。如果它们只是被包起来，它们可以通过来回揉捏几次而变得更加蓬松。
水饺，元宵要用开水煲，尤其是冷冻水饺，有些人用冷水或温水煲，这是不对的，外面的糯米因为温度低没有很快凝固，而是融化成汤，所以很容易破皮
元宵和汤圆放入锅内后，将火转到文火上，保持水微开，然后用小火慢慢煨，让幸福的味道变长。如果你太渴望，你会发现填料。
-6点冷水等饺子和元宵浮上来，然后点冷水，舀起一勺冷水倒入锅里，保持火低，当水沸腾时再倒一勺，重复三次。
等到“三水”烧完，关火，盖上锅盖焖5分钟，汤圆就会变得又大又软又粘，而且不会破皮。
-8 -老景说-的五句汤圆烹饪法是“轻揉，沸水煮，文火煮，加入冷水，炖一会儿”。非常实用。慢工出细活。无论是汤圆还是软汤圆，都可以煮得更大更软。糯米的香味和馅料的甜味可以完全煮熟。此外，还有一件非常重要的事情:当煮汤圆和汤圆时，不要盖上锅盖。很容易溢出锅，打破皮肤。
烹饪是有限的，给建议，享受乐趣。明天见。
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