到目前为止，离2019年还有10天除了最近引起市场普遍关注的玉米价格下跌之外，随着春节的临近和年底顽固需求的到来，国内大米和小麦市场相对“沉默”，价格普遍相对稳定。其中，小麦价格小幅波动，部分高价位地区继续小幅回升。大米价格总体稳定，部分地区略有上涨。
关于2019年小麦和大米的市场走势，预计全年政策调控将保持稳定和弱势，但也存在周期性特征。
1。春节前，小麦和大米价格预计将主要保持稳定和强劲，但幅度有限。一方面，随着春节的临近，终端对面粉和大米的需求将会回升，经销商备货的热情将会提高，加工企业将会随着增加而开工，对原材料的需求也会增加，特别是对优质品种的需求，这将会得到更强的支持。另一方面，市场支持购买中晚稻的工作仍在进行，尤其是在粳稻产区。市场支持购买的实施期将于2019年2月底结束，这将继续支持普通大米的价格。
但是，随着沱市粮食资源拍卖的继续，特别是小麦拍卖量已经增加到每周300万吨，再加上粮库主体出售意愿的提高，市场上的粮食资源供应没有问题。同时，此外，2018年新大米目前已上市，预计小麦和大米的价格波动幅度也将有限。
2。春节过后，国内市场的小麦和大米价格预计将呈现出持续疲软的趋势。其中，小麦价格的下降将相对平缓，而大米价格的下降应是指2019年大米最低收购价的调整，以及后期国资老米拍卖价格和拍卖节奏的制定。
具体来说，预计小麦市场将在2019年小麦市场上市前企稳并走弱。普通小麦的价格将在支持城市的小麦拍卖成本价上下波动。随着新小麦市场的临近，它将逐渐接近2019年的最低收购价格水平，即1.12元/公斤的国家三级标准价格。其中一个主要原因是，春节过后，面粉码头的需求将逐渐进入淡季，面粉产出率将逐渐下降，除大型加工企业外，小麦的购买量也将下降。二是春节后，除了在托石继续拍卖小麦外，各级轮换小麦储备也将陆续放开，市场粮食供应将相对充足。基于此，尽管2018年秋季播种的冬小麦面积将继续减少，但如果在关键时期没有不利天气，新小麦的产量将实现产量的恢复性增长，然后旧小麦的价格可能会进一步下跌。
米的价格也与小麦非常相似。除了托市旧米大拍卖造成的市场持续压抑之外，还会有轮换米逐渐进入市场，新鲜米的供应将会相对充足。与此同时，对大米的需求将会疲软，大米价格难以回升，但市场将继续表现出新强、旧弱、优强和一般弱的特点。
3和2019年下半年，新粮将逐步进入“阶段性”尽管届时小麦新品种和水稻新品种的营销特征将进一步凸显，但收购价格和计划的推出将继续在新品种(主要是普通品种)价格中发挥主导作用，而优质品种的市场特征将继续显现。