已经收获苹果很多年了。果农真的知道苹果树什么时候收获最好吗？专家建议从6点开始寻找苹果的最佳采摘时间。
果皮颜色大多数苹果品种从幼果到成熟果有规律地变化例如，果皮的背景颜色从深绿色逐渐变为浅绿色或黄色等。有些品种的颜色比较早，但肤色仍然是绿色的。只有当果皮颜色从绿色变成黄色时，水果才能真正成熟。有些品种，如金帅，可以在果实有黄绿色背景时采收，但最好在采收后立即出售，要等到背景变成黄时，这时味道最好。当
果梗真正成熟时，果梗基部与青苔之间会形成一个脱层，果梗旋转或稍加外力就会脱落。
的果实生长期在正常气候条件下，不同品种在同一地区有相对稳定的生长发育时间，从盛花期到成熟期所需的时间相对固定。花期过后，一般早熟品种在60-100天成熟，中熟品种在100-140天成熟，中晚熟品种在140-160天成熟，晚熟品种在160-190天成熟
种皮颜色在果实发育过程中，果实种子逐渐变成褐色把水果去皮。如果种子变成棕色或褐色，果实就成熟了。果实硬度
是指果实去皮后的硬度。随着果实的成熟，果肉会逐渐变软，硬度会逐渐降低，而当果实不成熟时，果肉会变得更硬。
果实成熟期可分为收获成熟期和食用成熟期果实成熟是指果实体积不再增加，果柄基部脱落，轻微扭曲或抬起后会脱落的时期，而食用成熟是指果实最佳食用的时期。一般来说，晚熟苹果品种在收获后3-4周才达到食用成熟期，两个早熟品种的成熟期基本相同。因此，为了长途运输，早熟品种通常需要提前收割。(本报综合版)