蒸鱼片
料
鱼片;料酒;柠檬;生姜;洋葱;橄榄油;清蒸鱼酱油
做法
向鱼中加入一勺料酒,挤几滴柠檬汁,加入姜丝,抹匀,腌15分钟,向
蒸笼中加水,煮沸,加入鱼,蒸6分钟,倒出清蒸水,将
葱切成小块,洒在鱼
蒸笼上,加入少量橄榄油加热,倒出适量原粉;适量的盐;适量黑胡椒丝;将少许
浸入调味汁中,取出最稠的龙里鱼肉,洗净后分成两大块,用厨房纸吸水,撒上盐和黑胡椒腌制15分钟。
用生粉拍打腌好的鱼块,稍压后抖掉多余的粉。蘸蛋液,放入锅中。煎至两面都呈淡金色。取出前在锅上撒些黑胡椒。
可以随意与喜爱的蔬菜混合,蘸酱也可以用海鲜酱或甜辣酱,就像原来的甚至不用蘸酱一样
龙里鱼和豆腐锅
材料
龙里鱼250克;一个西红柿;豆腐(稍老)1面;一种杏鲍菇;金针菇的一个小把手;适量番茄酱
练习
在紫苑厨房市场买的龙力鱼既便宜,又清澈新鲜。
将龙里鱼切成块,加入盐和胡椒,腌制10分钟;
番茄面切割刀,放入沸水中煮2分钟;
捞出西红柿,去皮,切成丁;将
杏鲍菇和豆腐洗净切丁;金针菇洗净切碎;然后切碎的葱花和蒜瓣;
腌龙里鱼用沸水煮,煮至变色,捞出备用;将适量油加入
煎锅,先爆蒜瓣;
加入番茄丁,在水中翻炒,然后加入番茄酱,翻炒均匀。
加入适量清水,加入适量盐、白糖和酱油调味。
煮沸后,加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟;
然后加入煮好的龙里鱼,用小火炖着品尝。
撒一点葱,完成;
龙里鱼和西红柿混合在一起,酸甜爽口,加入豆腐,超级鲜嫩。
覆盖热米饭,可以吃几碗。
番茄里脊
材料
里脊;2个西红柿;2汤匙番茄酱;适量葱;适量橄榄油;一小勺盐;2汤匙玉米淀粉;现在研磨两勺黑胡椒。一把糖;姜丝适合
练习
龙里鱼。解冻后,用厨房纸将水擦干,切成1.5厘米见方的块,加入橄榄油、少量黑胡椒和姜丝腌制15分钟用刀子将
199个西红柿的顶部交叉,在沸水中焯一下,这样它们就可以很容易地去皮了。将去皮的番茄切成小块备用。将腌制的
鱼肉在沸水中焯一下,捞出备用。加热
锅后,将适量的油倒入切好的西红柿中。用中火翻炒
的西红柿,直到汁液被除去。然后加入两勺番茄酱炒
的西红柿。加入少于半碗水的
水翻炒,然后加入煮熟的鱼片。煮约2分钟
将少于半碗的水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中并散装煮,汁浓稠,然后加入一勺盐和一撮糖调味出锅,
酸甜浓汤和嫩滑的鱼肉都很好,美味的味道无法抗拒
牙签牛肉
材料
牛肉500克;20克孜然;4-5个干辣椒;生粉10g老烟5克;生烟10克;30克油;2克糖;适量葱姜蒜;少量盐
用于水平切割牛肉的质地,最好是长条形。在
牛肉中加入玉米粉,搅拌均匀,然后放在一边腌制。
切碎的姜蒜、切碎的葱花和干辣椒
牙签串肉将油加入
锅。把火加热。将蒜粉和姜末倒入锅中,搅拌至芳香
将牛肉放入锅中,用大火煸制5次。依次加入生烟、老烟、盐和干辣椒,翻炒5次加入糖、孜然和切碎的大葱至
,在烹饪前再炒5次。
嫩滑的牛肉在各种香料的催化下变得丰富多汁,味道鲜美!如果伴随着一壶(一瓶)浑浊的(啤酒)酒,过这种小日子不会太愉快。
虾炒西兰花
材料
冻虾200克;西兰花300克;;20g。大蒜;5g酱油;适量原粉;适量鸡精;将适量盐
练
西兰花洗净,在淡盐水中浸泡30分钟以去除残留农药,注意浸泡头朝下解冻后将虾洗净
,取出后肠备用。将
洗净的虾加入适量酱油、生粉(或淀粉)腌制10分钟左右
西兰花去掉粗茎,切成小花,在锅中加入少许盐,烧开水,热烫至80%成熟,然后取出
大蒜粉碎备用将少许油倒入
锅中,加入大蒜粉将虾仁在
下翻炒至变色。加入西兰花
,翻炒均匀,加入少许鸡精捞出。当
放在盘子上时,可以加入小番茄。
喜欢浓郁的味道,可以蘸海南辣椒酱,如果你有木头,你的食欲会大大增加吗?
美味爆鸡胸肉(酒精鸡胸肉)
料
盐适量;适量的油;一勺料酒;适量胡椒;适量蚝油;适量十三种香料;胡椒粉;辣椒粉;孜然颗粒
做法
将鸡胸肉切好,随意,最好将
切片,加入料酒、油、盐和各种调料,十三种香料、胡椒粉、辣椒粉、孜然颗粒,油耗
。将它放入热锅中炸
,再加入少许辣椒粉。根据个人爱好
,用欧芹冷手将鸡胸肉从锅里煎出
撕去鸡胸肉低牌。减肥方便快捷-
用
鸡胸肉片;六七根芹菜杆;一些欧芹;老干妈(添加辛辣食物)个人喜好;料酒;酱油;醋;大蒜
练习
洗净鸡胸肉,在锅里加入两三个大蒜头和一点料酒,放入冷水中煮至熟判断烹饪与否的方法是用筷子戳。如果很容易戳到底部,它就熟了。如果你必须用力戳才能彻底戳,那就煮鸡胸肉
。舀起来,让它冷却。将芹菜切好,在沸水中焯一分钟,否则芹菜会变软,影响味道。
鸡胸肉可以和芹菜丁一起放,冷却后沿着鸡肉纹理撕开。
是剩有香菜醋酱油的老干妈,其中有不同的个人口味,所以我不会介绍放多少进去。首先,减少投入,减少尝试,然后增加保险。
腐乳
由
嫩豆腐制成。适量辣椒粉;适量孜然粉;适量的盐、生烟和油;适量韭菜
做法
豆腐切成适当大小和厚度的块,铺在烤盘上
将盐、辣椒粉和孜然粉混合均匀,并均匀涂抹在豆腐上。将一面涂上后,将豆腐翻过来,继续均匀地涂上调味料。
将酱油和花生油均匀地淋在豆腐上。尽可能地使用毛毛雨,不要用刷子刷掉洒在豆腐上的调味粉烤箱预热180度,温度为
,在烤箱中间烘烤半小时,烘烤前一分钟撒上韭菜。
许多朋友会打结,先刷油或先撒配料。我现在通常这样做:把豆腐拿在手里,把配料(孜然粉、辣椒粉、盐混合物)撒在前面,然后把撒好的一面放在烤盘上。
全部凝固后,将材料撒在前面。将
花生油和酱油倒入碗中,搅拌均匀。
现在我懒得用刷子把混合汁倒在豆腐上豆腐应该放在更近的地方,这样汁液和配料就不会轻易燃烧。烘烤前1-2分钟撒上韭菜。
虾炒黄瓜
料
虾300克;2根黄瓜(黄瓜);适量葱姜蒜;料酒;生烟;醋;糖;盐
方法
解冻和清洗虾
速冻虾易于使用。如果你有时间,鲜虾更好
加工虾
将一勺料酒和少量盐放入清洗过的虾中腌制
加工配料
青瓜(黄瓜)去皮,切丁
葱、姜、蒜切成块。大蒜的数量更多。用
把虾放在火上烧两次,把油放在热锅里冷却,加入葱、姜和蒜把锅闷住,煎出香味后倒入虾,快速搅拌,虾变色后倒入少量黄酒/料酒。用中火快速翻炒,加入适量糖、生烟、少量醋,翻炒均匀,加入黄瓜丁,用大火翻炒至汤干,然后取出锅。取出平底锅前,加入剩余的蒜末和适量盐。
无油鸡胸饼
料
鸡胸饼1块;适量的黑胡椒粉;少量洋葱;适量原粉;绿豆适量;适量的胡萝卜;生抽适量
做法
尽可能将鸡肉剁碎,将青豆和胡萝卜切成小颗粒
将胡萝卜和青豆以及所有调料与鸡肉混合,用筷子朝一个方向搅拌
用不粘锅加热,调至最小火,用手捏少量鸡胸泥,然后将其放入蛋糕形状的锅内,在合适的时间翻转,即可盖上锅闷烹饪时间取决于鸡胸饼的大小和厚度。
虎皮蛋
材料
蛋12;旧烟适量;适量生烟;适量冰糖;适量食用油;水适量
练习
在冷水中煮鸡蛋,用小火煮10分钟
用冷水清洗一日鸡蛋。完全冷却后,剥去蛋壳,用刀子切鸡蛋品尝。将适量食用油加入锅中,加入鸡蛋,煎至表面金黄并起皱。将
油炸后,加入适量的老烟着色,加入生烟、冰糖和水,用大火煮沸约10分钟如果你想尝起来更好,可以在锅里炖一会儿。如果我急于吃它,我会立刻把它从锅里拿出来,撒上切碎的葱,让它物有所值!
虾滑婴儿食品
材料
婴儿食品1;中国对虾300克;;一个鸡蛋;适量生姜;适量的盐;适量的胡椒;适量葱;适量生粉
做法
中国对虾去壳、拣虾线、清洗
虾,适量生姜,加入少许盐和胡椒粉,放入搅拌机中搅拌至虾酱状态在
虾酱中加入蛋清和少量淀粉,顺时针搅拌2分钟将
水煮沸,加入婴儿食品(我喜欢煮一会儿婴儿食品),用勺子将虾放入水中,煮沸,加入适量调味料和葱沫
鱿鱼
用
小鱿鱼500克(约5只)必须新鲜,不可浸泡;葱白的半根;两个青椒不吃一个辣的;如上两个红辣椒;一块姜;3-4瓣大蒜;2克盐;2克糖;30毫升原烟;孜然粉(这道菜的灵魂!)3 g
练
准备材料,鱿鱼可以买的时候让老板杀
撕下黑膜
去掉粘膜
鱿鱼肉不用刀切味道就差多了,而且不容易煮,但是煮透了又容易老熟,而且鱿鱼皮太光滑不好吃,所以一定要切菜切菜像这样对角地排第一排,不要排得太轻,否则你不会得到一个漂亮的
角图案。行
均匀分布。行
与另一个方向成90度角。继续排
都好(难道你不打算恭维我的刀(* ~ 65078;~
切成小块
把鱿鱼切成小块(里面是什么,这种黑色的膜不能随意去掉)
然后把鱿鱼触角
切成半切
去掉软骨所有的鱿鱼都是这样切的:把材料切好,把辣椒斜切到
锅里,把水烧开,然后把切好的鱿鱼倒进
锅里,烫两秒钟,然后立即舀起来。时间不得超过
锅,将油放入锅内加热。这道菜充满了火。将配料倒入
锅中,搅拌一分钟,加入盐
,加入酱油。将
炒匀,倒入烤鱿鱼中。热烫后稍微排水。我将排出
,并在这里加入白糖
!均匀地撒上孜然粉,然后从锅里快速翻炒。孜然粉和鱿鱼是完美的搭配。即使你不放料酒,你也不能吃没有孜然粉的
新鲜多汁的QQ贝壳。