魔芋是什么_湘菜“魔芋泡椒鸡”原来可以这么好吃，试了才知道，美味不可挡！

:湘菜“魔芋泡椒鸡”的原标题可能会非常美味。只有在尝试之后，我们才知道它是美味的！说到魔芋，一种非常奇怪的食物，很多人可能没有吃过，但也有很多人经常吃。作为一个湖南人，我也很久吃一次。口感还是不错的！今天，我想分享一道湖南菜，“魔芋泡椒鸡”，这是一道非常好的家常菜。我想告诉你怎么做。

[配料]魔芋500克，鸡腿500克，葱，姜和泡椒

[调味品]:盐和鸡精2g，生酱油、辣椒油和白酒5ml，蚝油、水淀粉和花生油适量。

[做法]:

1魔芋买回后切成小块，姜切成丝，葱切成段，腌辣椒切成备用。将

2鸡腿刮干净得到肉，将肉切成丁，将白酒、盐、水淀粉和花生油放入鸡腿丁中，将鸡腿丁刮匀腌制

3水煮沸，将魔芋片煮沸约两分钟，取出备用，魔芋可煮沸一次以去除碱味。将

4锅加热并沥干油，油温为60%，将鸡丁炒至未熟，加入姜丝和泡椒炒出泡椒的酸辣味，加入魔芋片，加入适量原料翻炒均匀，加入小碗清水盖锅炖约2分钟

5年在2分钟内打开盖子，加入蚝油、鸡精、水淀粉和辣椒油，翻炒品尝并收集浓汤汁。