病毒浙江台州_在浙江台州，台州人过年吃年夜饭，必定少不了吃年糕！
浙江台州有一个习俗:新年吃年糕。年糕的同音字是“年高”，意思是“年高”和长寿。孩子们都“岁了”,他们的职业“逐年上升”...现在春节就要到了，许多市民已经在忙着做年糕了。在台州，我们有几个年糕加工点。在这段时间里，这些加工站的许多老师每天都在忙着做年糕。在我的记忆中，每个家庭都要为假期做一个新年蛋糕。对他们来说，新年蛋糕就像初恋一样。它也许不是最美丽的，但它是第一个敞开心扉，占据他们内心最柔软部分的人。轻微的震动会让人做梦。台州人必须在除夕吃年糕，这意味着为来年开门。< br>
台州是一个沿海城市。在家辛苦一天后，每个家庭都很饿，所以他们炒了一盘年糕填饱肚子，但味道一般。因为台州附近的海域盛产各种鱼、虾、蟹，这些鱼、虾、蟹通常又便宜又新鲜，台州人用鱼、虾、蟹来做蛋糕。出人意料的是，味道非常新鲜和甜蜜。从那以后，它传播开来，每个家庭在招待客人和庆祝节日时都用虾、鱼和螃蟹与蛋糕一起烹饪，并且配料不断创新和变化。热情好客的台州人想给来自远方的亲朋好友送上一份特别的食物，其中年糕是一种高标准的招待。
做美味年糕不容易，需要很多工序。先将大米浸泡一夜，然后将浸泡后的大米磨成粉末，按一定比例加水混合，然后放入蒸笼蒸熟然后将半成品年糕用机器挤压后烘烤。接下来，专业师傅会熟练地将年糕切成小块，摊在竹架上，每个家庭都会带自己的年糕回家。从我记事起，机器加工已经逐渐取代了传统的手工年糕，但是年糕的浓郁风味并没有改变。村子里没有专门的年糕作坊。新年快到了，做年糕的师傅会过来。你什么时候来，村民们会感觉好些在农村，几年前做的年糕打算吃一年。在家里，几百斤糯米和精米会预先准备好，浸泡在大锅里，大锅里可以装几个大锅。制作新年蛋糕是成年人最忙的一天。你去的那天必须早起。你必须在黎明前出去，否则你将不得不排队很长时间。新年的味道比以前清淡多了，一些习俗正在逐渐消失或消失。我很高兴我们在新的一年里仍然能感受到这里温暖的地方风味！家乡的感觉，希望可以永远传递下去！
泰州年糕可以多种方式食用，包括蒸、炸、煮、炸、烤，你喜欢什么都可以，它也可以切成块和段。我们家每年除夕蒸年糕。甜蜜和强壮的味道留在你的嘴唇和牙齿之间，总是在不经意的瞬间潜入你的内心。它柔软而坚韧，耐嚼，充满爱和乡愁。它年复一年地渗入全身...我的朋友们，你们家今年做年糕了吗？