又吃了!柿子。蛋糕。这是
的季节,冬天的美食值得期待。我不知道你是否注意到
柿饼上有一层白霜。有人认为这是一种人工添加的防腐剂
。那么,真的是这样吗?来自
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的专家表示,柿饼上的白霜实际上是柿饼制作项目中自然形成的糖衣,不是防腐剂,而是可食用的。在
收获的柿子去皮并在阳光下晒干。在干燥过程中,柿子里面的水渗入水果表面,与糖混合。当水蒸发时,糖晶体积聚在表面形成白霜。
这层白色奶油的主要成分是葡萄糖,属于甜度较低的糖,比果糖低,所以吃起来不是很甜,可以直接食用而不用洗掉。值得注意的是柿饼的含糖量仍然很高。建议你不要一次吃得太多,尤其是对糖尿病患者。
资料来源|海南科普
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