全国餐饮食品会_ 产学研联合创新 保障新餐饮食品安全

< p >人们以食物为天，以食物为安全第一。为了进一步提高企业的食品安全风险防范意识和食品安全控制能力今天下午，上海筷子配送信息技术有限公司与上海海洋大学启动战略合作，成立“黄晓迪食品安全研究所”，建立产学研相结合的食品安全技术创新体系，推动企业在食品安全关键技术上取得重大突破。

“黄小笛食品安全研究所”揭牌仪式现场食品安全是企业的生命线，关系到企业的生存黄贤星表示，自企业成立以来，食品安全一直是重中之重，完善检查监督机制，加大检查监督力度。

黄晓迪将生产、学习和研究界定为强化产业链、确保食品安全、提升企业竞争力的核心起点，从而履行“食品安全第一责任”的责任。与上海海洋大学的合作是实现这一目标的重要举措。

据了解，与上海海洋大学的战略合作将集中在关键技术研发、人员培训、平台升级等方面，包括黄晓迪食品安全研究所的建立、人员培训和出口机制的建立、食品安全课题的研究，以及企业食品安全风险防范意识和食品安全控制能力的进一步提高。

合作协议的签署是企业推进产学研一体化的战略起点，将进一步深化企业食品安全体系改革，提高食品安全创新对新餐饮业发展的支撑能力，实现“市场导向科研和产品转型”，让科研真正发挥餐饮产业链核心驱动力的作用。

未来的新餐饮企业要想保持持续的竞争力，就应该是食品安全科技创新企业。它必须在技术上建立自己的核心竞争优势。与上海海洋大学的合作将极大地促进和加快这一进程。

据悉，未来两年，双方将把食品营养、安全指标检测、食品标准法规研究、食品安全战略研究和人才培养等方面的科研成果转化为实际应用。