人工肉的出现，称霸了传统肉食领域的食品变革。 高科技手段产生的新食物开始商业化尝试，占领市场的速度远远超过人们的期望。 未来人造肉的市场前景如何？在分析人造肉未来市场前景之前，先了解人造肉是什么。
人工肉是植物肉和培养肉的总称。
人造肉的出现具有历史必然性。 科学技术向一定的阶段发展，把高科技带入现实生活，谋求人类社会的福祉，为我们生存所必需的地球做出贡献，是我们的历史使命。
20世纪末，提出生产人工肉来提供人类饮食生活的需求，但到2013年，人工肉的样品已经成为现实。 荷兰马斯特里希特大学的马克波斯特首次公开了研究小组开发的人工牛肉。 2019年3月，日本东京大学和日清食品公司首次成功利用牛肌肉细胞培育出块状人工牛排。 这牛排有传统牛排般的立体感，从外观进一步演变成了真正的肉。 2019年4月，Impossible Foods和美国快餐店的链条汉堡包在美国圣路易斯市发售了新的“不可能皇堡”。 其中的肉饼是人工肉。 2019年9月，人工肉狮子头、人工肉肉串、人工肉汉堡包在淘宝创造节上登场，成为阿里巴巴员工的食堂食品。 今年中秋节到来之前，珍肉在世界上首次发售人工肉月饼，限定的3000个人工肉月饼在6天内销售完毕，另外珍肉通过联合众多着名饮食品牌发售人工肉菜品，推动了我国人工肉的发展。
尽管人工肉市场发展迅速，但在当前国内形势下，人工肉仍面临着许多挑战。
巴克莱证券农业分析师认为，未来10年，人工肉市场规模将达到1400亿美元，占世界肉类市场的10%。 据FAIRR报道，自2010年以来，植物性肉类替代品(人工肉的一种)的全球年销售额每年增长8%，增长率约为加工肉类产量的2倍，年销售额约为20亿美元。 预计到2020年，植物肉类市场将达到52亿美元。 从长远来看，到2050年可能占市场的三分之一。
运用辩证唯物主义理论来表达人工肉的发展前景也是适当的:新的一定要战胜旧的，事物的发展总趋势前进，前途光明的新事物的发展不能直线顺利上升，相反其成长一般要经历艰难的曲折过程，即事物
未来，一切都值得期待。