冬至说什么馅儿的饺子_ 冬至吃饺子，就爱这馅儿的饺子，经典美味，多加一步，好看又营养

日常生活，喜欢自然朴素的味道，为家人做健康的美食，享受做菜过程的乐趣！ 你好，我是老小雨厨房，今天又来和大家分享我家的日常菜。

今天，二十四节气之一的冬至节气，是北半球年中白天最短，夜晚最长的一天。俗话说，立冬不是冬天，冬天真的是冬天，也就是说，从今天开始，正式进入了一年中最冷的“数九寒天”。 气候从冬至开始，冬至是节气，也是养生的好时期，生命活动从衰退开始盛行，例如在我们这里，静静地旋转的习惯就是从冬天喝鸡汤:从冬天喝鸡汤，一年可以补充一九一只鸡，每进入“一九”就喝鸡汤 现在生活条件变好了，鸡汤不是奢侈品，但从冬天开始喝鸡汤的传统没有变化。 冬至也是传统节日，自古以来就被称为“冬至如年大”，如今在很多地方仍有冬至的传统，比如北方有饺子，南方有汤、馒头、米团等不同的习俗。 我们老人原来冬至不在乎饺子。 这两年冬至也跟着家里的年轻人，不仅做鸡汤还做饺子。 我与开放的大环境密切相关，城市外部的人越来越多，各地的习俗渐渐融为一体，在你中间有我，在我中间有你，全家人一起包饺子，家庭和节日的味道就会增加。

冬至吃什么汤在南方远大于“在北方吃饺子”口号的饺子作为传统美食，不仅喜欢北方人，也喜欢南方人，我家经常包饺子吃，不像北方人那么勤奋，但每月吃一两次。 肉馅有肉的香味，素馅有菜的水灵，比起孩子吃的肉馅，我们俩口和母亲更喜欢素馅，尤其喜欢韭菜蛋馅饺子，香味浓郁的韭菜有嫩蛋，盐油里不怎么添加调味料，吃经典和好吃的饺子后去饺子汤 原汤融化了原食，美味而清爽。

【韭菜蛋粉条二色水饺】需要的食材有:白面团:少盐、清水200克、普通小麦粉400克、绿面团:少盐、大麦青汁2袋、清水125克、普通小麦粉250克的辅料:蛋、粉条、韭菜、芥子油、柿子油、香油、食盐的制造方法和工序: 1、放入大麦嫩叶，加入适量的清水

2、将大麦的青汁放入面粉中，加入少许盐，制成柔软且适当的绿色面团，盖上盖子煮一会儿。

3、将面粉、清水和少许盐加入烤面包机，打开面的功能，揉成光滑的面团，同样盖上盖子准备。 白色的布料比绿色的稍大一些。

4、取出粘糊糊的面团，分别揉搓，将平滑揉碎的绿色面团“做成长方形补丁”白色面团揉搓长棒放在上面，用绿色补丁包裹白棒，捏住嘴角稍微摩擦使之更合身。

5、用小刀切成均匀大小的药片时，上下旋转棒子切开，切开的药片会自动分成两列，粘不上。

6、将小片切片面朝上，撒上稍微干燥的粉末，先整成圆形，再用手掌根压平，再用面杖逐个加厚，做成周围帐面饺子皮。 0

7、接着准备馅料，我用的是韭菜蛋粉的全部素馅。 韭菜洗净后晾干水分，刻在碗里。粉条快速切软，在韭菜中加入少许温水溶解，锅里加入油倒入蛋液，用筷子搅拌，炒成颗粒状，加入韭菜碗里的芥子油、柿子油、食盐，单向均匀搅拌，最后芝麻油 韭菜的表面被油膜包裹着，因为不吸收盐分，可以把韭菜汤控制在最小限度，不包裹的时候不包裹，也可以避免剥皮。

取饺子皮，加适量馅料，用自己擅长的方法包饺子。 不包大腹饺子，只是这么简单，很丑吧。 俗话说肉包子不在褶子上，饺子不在皮上，很好吃。

9、全部包好后，下饺子，煮锅煮开水，加入少许盐，放入饺子沸腾后加入水2~3次，煮到饺子肚子向上滚动，再过30分钟就从锅里出来了。

香味柔软的韭菜蛋粉双色素馅饺子做好，咬上新鲜的香味，比加肉更好吃。配合自己喜欢的配菜，正在减肥的我也忍不住吃了两盘才中毒。 韭菜鸡蛋是绝品，鸡蛋是便宜万能的食品，平时炒菜，煎汤，加入不能包饺子的鸡蛋，所以鸡精没有，好吃的营养和新鲜一下子增多了。