冬至吃饺子和最喜欢的人_ 冬至吃饺子不如吃这个菜，鲜嫩多汁很下饭，驱寒强体质

冬至吃这道菜比吃饺子好，水润多汁，出饭，抗寒体质强。 今天是冬至，冬至是二十四节气中重要的节气，冬至日是“数九”的第一天，过了冬至日渐冷，可以培根。 在我们当地被称为“冬至大如年”，冬至有祭祀祖先的传统习俗。 俗称“冬至补一补，一年精气足”，冬至是养生的绝佳时期，主要国家是“冬至”，各地冬至时有不同的风俗，北方多处有吃饺子的习惯，驱寒，南方有吃糯米饭的习惯，避免疫鬼，防病。 我们冬至除了吃红豆糯米饭，还有吃团子和洋葱豆腐的习惯。

洋葱含有大蒜的辣素，这种物质直接作用于人体的汗腺，起到散汗的作用。 另外，洋葱中含有的洋葱可以直接刺激人的上呼吸道，迅速排出体内的粘液。 此外，这些天然大蒜的辣素可以抗病毒，对人体内的痢疾杆菌和皮肤真菌也有明显的抑制作用。 小时候一到冬至，我妈妈就烤大钵，白天晚上吃，妈妈说今天多吃葱笃豆腐，冬天没感冒。 今天是周末，早上早起，到厨房买葱是早，晚了就买不到。 试着放大特写一下，也许有些父母从没见过葱。

今天和大家分享洋葱笃豆腐，豆腐是用老豆腐，纯粹是手工制作的，下锅烧得体积大，咬一口，满是洞，今天偷懒，没有在那边排队买，所以在菜市场买机器做的豆腐，口感有点差。 其实现在吃胡葱豆腐是改良版，几年前烤的时候加入肉质和猪油渣一起炒，家人很喜欢吃猪油渣，所以叫香，吃饭。 今天没买板油就回来了，不能加猪油渣，说是不是唾液有点掉了，一起来看看当地的冬至菜吧。

洋葱笃豆腐

材料:豆腐一片，葱150克，盐4克，辣椒1片，生姜3片，糖2克，虾粉少许

做法:

1 .豆腐切成小块备用。

2 .锅里加水加盐2克，加入豆腐大火煮5分钟，取出洗净。

3 .葱把根切短，洗干净。

葱生根洗干净，切成短部分。 切的时候和洋葱一样，有点辣的眼睛，嘴里有唾液。

4 .锅里放入水、盐、姜片、辣椒和食用油，放入加了好水的豆腐皮，大火燃烧，持续燃烧5分钟。

放少许葱和糖，糖就会变新鲜。

6 .大火炒得均匀就可以开锅。

豆腐咬一口，洋葱香味浓郁，吃饭。

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一方水土养一方人，同一方菜也养一方人。 这道菜从冬天开始一定要吃，吃是感情。