食品制造监管_ 古代对制假贩假严惩不贷 致人死亡处以绞刑 监管官员一同问罪

最近，国产食盐的“添加剂”与砷相匹敌的传闻在网络上广为流传。 尽管最后央视散布谣言，这只是谣言。 但是，近年来食品安全问题经常触及到人们的神经，国家不得不在各个层面都致力于食品安全。 在古代面对食品安全问题有什么办法吗

《礼记》中有这样一段:“五谷有时候，果实不成熟，没有市售”。 这里记录的是先秦时代关于食品安全的交易规定，没有成熟的粮食和水果是禁止进入市场的同时，非狩猎季节的鸟类和鱼类等也不能进入市场。

到了汉代，随着中国商品经济的发展，交易的物品也增加，非法者在食品中动手动脚，开始获得不正当的利益。 最常见的是在酒里掺水，当时的酒本来就是水酒，一加水，真的鸟就灭了。 但是，决定命运的食品安全事件并不多见。

汉代“吃肉，杀肉，受伤，伤害患者，尽快决定应该做什么。 那个县的官员虽然加厚了肉，却又热乎乎的。 全烧和官员，坐在肉臧上，和盗贼有同样的法律”。肉类变质，发现因不能立刻破坏而发生食品安全事件，相关官员和销售者同罪。

到了唐宋时代，商品经济空前繁荣，非法商人更加大胆，开始出售有毒有害食品。 为了有效监督和根除有毒有害食品在市场上的流通，唐代规定“亲肉有毒，曾经患者，馀人迅速焚烧，违反者之杖为九十”，因此与人吃卖，生病的人只有一年，死亡者就会被绞死，即人活着死亡的人遵循过失杀人法。 」在这里的意思是，发现变质的食品必须立即废弃，必须立即废弃的情况下，打九十根拐杖不破坏地故意销售，生病后监禁一年，消费者死亡后绞死，消费者不知不觉误食有毒有害食品的情况下，销售者也是过失

在宋朝经济的快速发展中，制造假货也增长了势头。 据当时的杭州消息，聚集了很多非法商人，他们通过制造假货来谋求眼前利益，完全不顾消费者的利益和健康。 例如在酒里掺入灰，鸡胃里加入砂子，给鹅和羊打气，鱼里加水，织物上涂油粉，防不住消费者。 这些都记载在宋人周密着作的《德辛杂识》中。 不法之徒利用这些不法手段无法抵御当时的众多消费者，“物市人，小恶之物，装饰新奇的伪善之物，被装饰得真实”。 面对这种情况，宋朝继续唐朝这样严厉的惩罚。

古代对食品安全持续高压状况，一旦发生食品安全问题，相关销售者和监督官都无法逃脱关系，可以说一律受到严厉处罚。 如果消费者死亡，非法商人只能绞死道歉。