专家评论猪肉涨价_ 教你做糖醋里脊，自从猪肉涨价后，突然发现这道菜美味的不得了

适合糖醋排骨的脊，男女老少的料理，制作方法也简单。 以前没有发现这么好吃的东西，但猪肉涨价以后，突然发现好吃的东西很辛苦。

资料:

半斤猪里脊肉，葱，姜少，淀粉两勺，一个鸡蛋，清水适量，熟白芝麻

酱汁:一勺糖，两勺陈醋，两勺番茄酱

步骤:

1、将猪里脊肉洗净，切成稍厚的薄片放入碗中，放入盐、葱、姜，搅拌腌15分钟。

00002000200002，在别的碗里放入淀粉，放入鸡蛋和适量的水均匀搅拌，制成浆状。 (舀筷子时，胶水均匀地往下掉)

3、腌过的肉选择洋葱，将肉放入淀粉碗中搅拌均匀上浆。

4，在锅里放点油，转火直到热达六成，放入烤肉棒。 把背炸到金黄色就行了。

5、炸肉捞油备份。

6、锅里加点油，加点小火加番茄酱炒，加入砂糖、陈醋、适量水调成浓汤。

0000700700007，将炸好的里脊肉放入锅中翻炒，然后均匀地卷上调味汁。

在盘上撒上熟白芝麻

小贴士:

筷子测油法

冰冷的油温是1~2成的热，筷子放入油里也没有反应。 这种情况下，适用于坚果类油炸物，例如花生油炸等。

低油温是3~4成很热，把筷子放进油里，周围就会产生小气泡。

中油温高达5~6成，仔细观察油的表面会产生波纹，筷子周围气泡密集，但没有声音。

高油温7~8成很热，筷子周围有大量气泡，啪嗒啪嗒地响。