大豆腐是什么豆腐_ 营养美味大豆腐炒香菇，老人能吃，小孩更爱吃，每次一盘都不够

最喜欢的是我们最初的食物，这里可能有你喜欢的“菜”。

大家好。 请来村东哥的厨房看看食物。 豆腐是男女老少都很好吃的食材，没有什么特别的季节，四季都可以吃。 因为含有很多蛋白质和人体必需的化合物，所以很受欢迎。 在各种料理类中，豆类制品都有其所在地。 在菜里，做法很简单，和什么蔬菜搭配都很好吃

香菇是菌类的一种，上半身有强烈的菌香味，受到大家的喜爱。 香菇营养丰富，生长在自然中，吸收大地精华。 内部含有许多铁，能迅速被人体吸收。 在清洗过程中，比其他蔬菜要简单得多，可以和任何食材搭配使用。

今天我们和豆腐一起吃，老人可以吃，孩子也可以吃家常菜。 请作为参考！

使用时: 10分钟厨房经验:零基础分量: 3人份成本: 6元

另一方面，必要的食材:豆腐200克香菇100克韭菜50克蒜3粒姜一粒水淀粉适量盐2克鸡精2克味增4克注:根据喜欢的调味料和家庭情况适当增减

二、食材准备:

1、豆腐200克，回家后切成2厘米厚的薄片，表面撒适量的盐，先调味。 5分钟后，切割刀片放入盘中。

2，100克香菇，在淡淡的盐水中浸泡3~5分钟，切片，切成50克韭菜，把2~3厘米的盘子切干净。

3、生姜小切片、大蒜3粒切片、青椒3个小切片放在同一个盘子里准备。

二、煎煮过程:

从锅里出来，锅里加点油，油热了之后，把切好的豆腐轻轻放入锅里，用小火烤到干皮，表面稍微变黄放在盘子里。

三，苞水过程:

用另一个锅烧开水，用水切开的香菇放入水中，30秒后冷却到再次开锅为止，沥水放入盘子中。

，炒制过程:

1、烧豆腐的锅里，剩下少量的底油，油用姜、蒜、青椒火炒。 再加点儿味增炒菜。 然后放入煎好的豆腐皮，加入少量水，加入2克食用盐、2克鸡精，烧开中火锅调味豆腐2分钟。

2，2分钟后，我们放入煮好的香菇，小心地折几次，和豆腐一样。

03，锅再次打开的时候，我们浇上适当的水淀粉，把切好的韭菜放入锅中，炒到汤变得粘稠为止，可以均匀地放入锅中。

以下，一起分享这道家常菜的美味吧

小贴士:

豆腐一般分为两部分，一部分是我们常吃的大豆腐，另一部分是装箱的内酯豆腐。

大豆豆腐购买时先看表面，好的大豆豆腐表面有黄色，营养成分比较高。 表面出现列白应该说是列制的豆腐，很可能是其他化学物质，不仅没有营养价值，反而会给人体带来不必要的损伤。

2、内酯豆腐是箱子，现在也有很多制造商加工过，所以最好买一个可以信赖的制造商。 箱子外面通常有生产日期，只有当天可以购买。 否则不吃也不买。 因为豆腐本身所含的蛋白质非常高，容易变质。 另外，最好选有冷藏设备的房子。 好的内酯豆腐没有缝隙，没有气泡，表面没有水分。 拿在手里摇晃的时候，没有摇晃的感觉，打开箱子的话，有大豆的香味。

因为豆腐含有蛋白质非常高的食品，所以回家后，建议尽早用水浸泡，或者用冰箱冷却。 当天用于烹饪的时候，买回去或者从冰箱里取出，为了使豆腐的新鲜度和营养最大化，必须在3小时以内加工。