市场监管局的主要安全工作_ 北海市场监管局召开秋季开学校园食品安全工作培训会

8月28日，滨州北海经济开发区市场监督管理局秋天开办学校食品安全业务训练会。 本次会议的目的是进一步提高我区学校食堂食品安全管理水平，保障师生饮食安全。 参加这次会议的有北海市场监督局分管局长、北海教育办公室相关负责人、学校校长、学校食堂食品安全管理员、北海市场监督局相关执法人员。

本次会议重点培训了“学校食堂食品安全季度检查表”，从许可、健康管理、索赔、清洗消毒、加工制作、食品添加剂、环境卫生、月度自我调查、应急管理9个方面进行了详细的说明培训，要求切实加强学校食堂的规范化管理。

会议上，市场监督局的分管局长强调“一个是明确食品安全的具体负责人”。 二是完善食品安全监管制度和各种台帐记录。 三是认真进行食品检查，不仅要加强校长的责任意识，还要重视员工的执行度。 四是规范操作，确保食品煮熟。 五是全面实施烹饪。

下一步，北海市场监督局将着力于日常管理，实行全方位管理和强有力的监督，牢牢抓住细管，调查危险，列出清单，及时修正。 健全完善食品安全管理体系，确保监督管理长期有效。 同时，加强学校食堂明厨房的改造。 监督未开始改造明厨灶的学校食堂，对不能执行工作的学校，采取依法咨询负责人、通报批评等方式，敦促按时实施明厨灶，达到年底100%的明厨灶工作目标。