食品监督局抽查_ 江苏省市场监管局督促食品生产经营者落实食品安全主体责任

为了促进 江苏省食品生产经营者全面落实食品安全主体责任，提高食品安全保障水平，江苏省市场监督局日前发表了《促进食品生产经营者落实食品安全主体责任的指导意见》。

《意见》以提高江苏省食品安全水平为主线，以加强食品生产经营者食品安全第一责任人意识、履行食品生产经营者食品安全主体责任能力为重点，提供食品生产经营者食品安全管理和制度保障、场所、设备设施和环境条件、原料进货检验和贮存、流程管理、产品检验和样品、成品保管和交货管理、 促进在不合格品管理、食品安全事故处理和追溯及系统、食品安全自检和报告等方面的食品安全主体责任的执行。

制定工作目标

根据江苏省食品生产者的不同职业形态，就食品生产者的自我检验率、自我检验报告率、食品安全管理者的监督检验率和监督检验合格率，分别明确了2019年至2021年每年要达到的目标。

制定工作措施

要求江苏省食品生产经营者和各地市场监督部门在推进食品安全主体责任落实方面“下功夫”，从“六个一”开始，建立食品安全管理网络，健全食品安全管理制度，制定分类培训标准，建立自检报告规范，确定检查审查问题库，完善检查机制等六个方面，全面贯彻食品安全主体责任

明确组织保障

指导各地市场监督部门加强领导，完善制度，创新手段，严格监督，发挥社会各方面的共同作用，落实食品生产者食品安全主体的责任。

细分相关列表

《意见》列出江苏省食品、食品添加剂生产企业两种主体的自我调查清单和食品经销商、饮食服务商、食盐批发企业三种主体的责任清单，指导全面落实食品安全主体的责任。

通过《意见》的制定，进一步明确了食品生产者和食品安全监督部门的责任，目标是到2021年底，形成江苏省食品生产者严格执行食品安全主体责任，严格遵守各项食品安全标准规范的良好局面。