投资的有基金还有什么_ 获得沙特基金4亿美元投资 卡兰尼克的“幽灵厨房”到底啥样

11月9日，据新闻媒体报道，被驱逐的Uber共同创始人特拉维斯·卡拉尼克改变了创业方向，从网络预约转移到另一个可共享的市场，即所谓的“幽灵厨房”。

作为卡尼克收购房地产公司City Storage Systems的组成部分，这家创业公司被称为CloudKitchens。 这主要是借用商业空间，为餐馆和厨师提供烹饪的地方，不必担心维持实体餐馆饮食的成本。

CloudKitchens在洛杉矶的索马区开设了分店。 在莫里斯大街的60号。 这是近几年新住宅和时尚技术事务所劫持的社区。 现在让我们来看看旧金山“幽灵厨房”里卡拉尼克的样子

CloudKitchens的洛杉矶分店，被夹在不显眼的小巷里。 记者参观时，amici‘s east coast pizzeria’的卡车停在厨房前，不久就离开了。 除了忙碌的投递工人去、站着等待订单之外，厨房的地方没有特别的标志。

停车的车和送货员正在CloudKitchens收货区附近等待订单。 大楼的招牌上写着“禁止停车”，尽管那里停着很多车，但肯定是在等待送货的工人。

里面有送货窗口和平板电脑排队，司机在那里登记。 平板电脑背后的壁画中有以旧金山为中心的短语，“Fog City”和“Hella”等，据说起源于旧金山湾区。 穿过平板电脑左侧的门，也许是有厨房工作站的走廊。

交货窗口顶部显示一个显示订单状态的电视屏幕。 上面列出的只是提供膳食的餐馆订单，如GrubHub、UberEats、DoorDash、Moonbowls、$5 Salad Company、Columbo‘s和Zoodle 2。 屏幕旁边的墙上贴着写着“司机厕所”的牌子。

人人都可以在网上找到这些品牌的地址莫里斯大街60号。 快递员在那里等着送达他们的订单。 在那里还能看到印有Sweetgreen标志的快餐色拉连锁店Sweetgreen的快递袋，这家连锁店在索马区也有实体店。

CloudKitchens不是唯一掀起波澜的“幽灵厨房”创业公司。 Kitchen United得到谷歌风险投资部门GV的支持，亚马逊最近也发表了进军这个市场的计划。 甚至还参加了这个行列，供餐平台。 DoorDash最近宣布将在旧金山以南的红杉城开设“幽灵厨房”。

其实，幽灵厨房里有很多名字，如餐厅厨房、虚拟厨房、黑暗厨房、云彩厨房、共享厨房等。 但是，这一理念是餐厅老板借用其中的空间，准备可以在DoorDash和UberEats等平台上投递的快递食品，Uber旗下的快递品牌UberEats在卡拉尼克服务期间上市。

正如技术记者丹尼克莱顿所写，幽灵厨房被称为“实际上是餐厅的厨房版weworkwork”，在cloud kitchens的网站上被称为“智能厨房”，能够提供餐厅和厨师需要的东西，如水槽、WiFi、电力等

现在，共享厨房已经成为食品配送领域的人气趋势，允许现在的餐厅更加接近市场，不必为实体店支付必要的成本。 可以降低厨师开设实体餐馆的风险，也可以应对伴随的各种问题。 分享厨房也是这些企业的营销。 这是另一个潜在的好处。

由此可见，卡尼克的CloudKitchens恰好符合这一增长趋势，沙特主权财产基金今年1月向该创业公司投资了4亿美元。 随着美国人越来越喜欢销售，“幽灵厨房”市场有可能更受欢迎。 (腾讯科技审校/金鹿)