一进入腊月,大家就开始准备过年了。
农村气氛特别热闹,最近几天,妈妈把猪肉熏肉杀死,做成团子,放香肠,腌豆腐,从小到每年12月,妈妈每天都很忙,春节的宴席和小嘴巴,妈妈亲手做,嘴里吃,真幸福啊!
母亲做的这些,都是农村春节的宴客,礼品基本上都是,家家都是几乎一样的品种,今年的宴客,我要准备一些吉祥菜。
春节大家都重视吉祥如意,在农村,宴客菜都要有好兆头。 正月的菜式除了鸡鸭鱼之外白菜也是必不可少的。 白菜的意思是“百财”,明年的意思是“百财”,正月吃白菜,明年变成大富翁。 大家常常轻易炒白菜,炖粉,今天美美带来白菜的吉祥,改变普通白菜,放置大气,也有“开花的财富”的好办法。 五元成大盘子,春节宴客有面子!
【花开的财富】
食材主要白菜帮助四块猪肉一百克
辅助油适量的盐适量的鸡蛋是胡萝卜的一半
进程:
这道菜只是用白菜,所以选择菜量稍多的品种,猪肉全瘦更健康。
把白菜切成腰,把白菜剥下来,两边的菜叶也修好了。
猪肉稍微切碎,放入料理机,加入鸡蛋,加入适量的盐,做成肉泥。
白菜放在热水锅里,加热3分钟,使叶子变软。
捞出、沥水后,用菜刀斜放,切成薄片。
取白菜片,夹着猪肉馅放在中间。
把白菜叶子两边包在中间。
胡萝卜斜着切片,放在盘子里。
把包好的猪肉白菜片放到盘子里。
蒸汽器烧开水,开水后放入盘子,大火蒸10分钟即可。
在5克淀粉中加入20克水,制成水淀粉。
油锅发热,使姜蒜爆炸后,加入盐和生调味料,浸泡水淀粉,均匀混合。
把调好的汁浇在蒸好的菜上,就可以出锅了。
很漂亮很好吃呢。 春节宴会客人最受欢迎。 5元的成本,绝对的饮食!
小标题
1、白菜片不要烫软了,也不要烫软了。 软包起来就没有形状了。
2 .切白菜切片时要注意刀的倾斜,越倾斜,切的白菜切片越长,越干净。
3、肉泥尽量选择瘦肉,帮助嫩白菜,口感最好。