快下霜了，天气越来越冷，新鲜萝卜又上市了。 俗话说:“冬天吃萝卜，夏天吃姜”。 天冷的时候，多吃些萝卜，对人的身体很好！ 萝卜营养丰富，做法多种多样。 常用的菜有萝卜咸菜、萝卜凉菜、萝卜团子油炸食品、羊肉炖菜、萝卜馅饺子和肉包子等。
其中我最喜欢的是萝卜馅饺子和肉包子，一周要吃两三次。 有人认为包馅的饺子和馅的方法都一样。 其实这个想法不对！ 尽是饺子，但使用配料做配料的调味料有所不同。 调味料调错了的话，饺子不好吃也不好吃。 包萝卜馅饺子和包子，最讨厌这两种材料，难怪很多人都错了，馅不好吃！ 今天我要给大家展示萝卜馅饺子和包子的调馅技巧！ 喜欢的朋友请一定要试试！
众所周知，生吃萝卜有独特的辣味。 很多人都觉得萝卜是咸的，在调配豆馅之前，把萝卜剥皮擦成丝，用锅煮水去除辣味。 这里面有两个错误的地方。 无论是用萝卜还是用萝卜，都不能剥皮。 萝卜皮里的营养成分很高，去皮后就浪费了。 萝卜烧不了水。 烧水后的萝卜，不仅失去营养，连萝卜本身的美味也没有了。 所以，把萝卜洗干净，去皮，直接用刮水器做成线是正确的方法。 然后放入碗中，加入适量的盐腌制15分钟，腌制萝卜的水分。 并且，用手挤出水分的一部分，不要太干燥，干燥过度会出柴，不好吃。
无论是用萝卜做馅包，还是包饺子，肉馅早点腌好，味道就会变好。 将切好的肉块或切碎的肉包放入碗中，加入适量的洋葱、姜末，加入适量的盐、生提取、香油，单向均匀搅拌，搅拌至肉包后腌制20分钟。 调馅的时候，很多人喜欢加五香粉和胡椒粉。 如果是包了其他馅的饺子，也许吃点味道比较好。 但是，包着萝卜馅的饺子和馒头，最讨厌这两种材料，很多人都错了，难怪馅不好吃。这两种材料很适合萝卜本身的味道，调味萝卜馅的饺子和包子时，不要加这两种调味料。
腌好肉馅后，把挤出一部分水分的萝卜切细，放入装有肉馅的碗中，加入适量的盐、适量的花生油，向同一方向均匀搅拌，调整萝卜的肉馅。在这里，要注意萝卜比起吃油，油少的话不好吃。 在卖猪肉的时候，也不能买瘦肉。 你最好买瘦肉。 这样调好的馅，吃起来很好吃。
要点技巧总结:
1 .萝卜绝对不要烧开水，涂在丝上后，加入盐腌制，挤出水分的一部分即可。
2 .包萝卜馅的饺子或者肉包子，加馅的时候不要加五香粉和胡椒粉的调味料。
萝卜吃油，油少了不好吃。 买肉的时候，也是把肥肉和瘦肉的五花肉调配起来买，吃了就好吃了。
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