span指南:白菜炖豆腐时，放白菜或者放豆腐，厨师滑了30年嘴:很多人都错了/span
白菜炖豆腐已经是日常料理了，秋冬是老百姓餐桌上不可缺少的热餐，把白菜和豆腐简单地组合起来，用上锅炖可以吃到美味的食物，一杯下肚整体暖和起来。 白菜炖豆腐是日常生活中的事情，但是很多人总是发现餐馆厨师不做菜是为什么呢？其实做这道菜的时候，有人炒白菜，也有人炒豆腐，两者都是错的。 难怪菜不好吃。 下面我将详细介绍正确的方法。 这样就可以简单地做出好吃的白菜炖菜了。
span白菜炖豆腐的制作方法:/span
备用食材:白菜255克，北豆腐200克，食用油适量，盐适量
制作过程:最初准备白菜不是白菜而是白菜，是因为白菜的颜色很青，和白豆腐搭配起来，菜色更美，把白菜移到根茎上，洗干净
第二步，豆腐是北豆腐，质地更坚韧，适合炖。 北豆腐先用水冲洗，然后切成适当大小的块，在锅里放入水，用水煮后，加入少许食盐，放入切好的豆腐块中
第三步是，煮10秒后拉起，沥水待机，在炒锅中加入适量的食用油，加热油后，将沥水的白菜放入锅中，开始炒，炒至变软后，可以将烧过水的豆腐皮放入锅中
第四步，同时加入适量清水，有汤，用汤煮得更完美，根据个人口味用鸡精和盐调味，盖上盖子，开始煮，烧开后基本上可以吃了
第五步，当然喜欢的白菜更嫩，煮得合适，具体时间根据情况灵活操作，完成后可以停火享受。
烹饪技巧: 1、白菜炖豆腐是传统炖菜，这道菜是生腥物，只用白菜和豆腐炖，加猪肉也是个好选择，按个人喜好做就行。 白菜和豆腐是蔬菜，但价值很高。 首先白菜富含人体必需的营养元素，而且非常适合干旱的秋天。 有助于清肺止咳、解渴等。 豆腐作为传统豆制品，适当地食用，基本上可以补充必要的钙
2、小编在做白菜炖豆腐的时候，炒白菜的人、炒豆腐的人、30年的语言滑口是错误的，难怪味道不好。 豆腐容易坏的原因是，切好豆腐后用加盐的热水锅煮是正确的方法，豆腐变得更硬不易坏，用油锅炒蔬菜，变软后再炒烧开水的豆腐，最后用水煮，经过这样烹饪的菜肴，会不会更好吃呢 掌握了这个小技术，白菜炖菜非常好吃。
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