枣中富含维生素a、b、c等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素c的含量远高于葡萄和苹果，维生素在癌症预防、高血压预防、高脂血症预防中有一定的作用。 枣味甘甜，性温和，能补中益气、养血生津，据说“一天吃三个枣，红脸不老”，枣红糖馒头特别适合女性和身体弱的人。
我个人喜欢融合食材做馒头，一般的料理机是将枣混合后，感觉枣皮很硬，拿破壁机后，做了好几次米糊。 相信破壁机的强大功能，实际上破壁机确实适合混枣的任务。 混合的枣可以看见枣，但吃法很软。
/红糖馒头/
by科尼chen
材料
主要材料:中筋面粉300克糖80克
辅助材料:发酵粉4g； 160克水
做法
在容器里放入砂糖粉，我用面包机搅拌面团，把砂糖直接放入面包机里
2 .加入煮沸的水，溶解红糖粉，均匀搅拌。 这就是红糖水
3 .红糖水冷却，约30℃左右，加入发酵粉和中筋面粉
4 .用面包机的面功能搅拌到光滑的面团中
将红糖面团放入容器，盖上保鲜膜，在室温下放松20分钟
6 .将红糖面团制成厚度为5MM的长方形
7 .请将长方形补片翻过来，卷成圆柱体
8 .将面团切短成馒头胚，将红馒头胚放入蒸锅，醒来20分钟
9 .把醒来的馒头放入蒸锅中用中火蒸10—12分钟。 熄火再蒸五分钟盖子就开了
糖水在温度达到30度左右之前不加发酵粉。
2、面水量应根据面粉的吸水性调节。
蒸平滑的馒头，使面料光滑，另一方面，蒸一会儿再打开盖子。