经济日报
□ 11月以来，全国16个省份的猪肉价格指数连续2周下跌，主要是因为全国的肉类供给得到保障，猪价下跌，猪肉价格下跌。
□猪价格下跌的另一个重要因素是猪肉进口显着增加。 2019年，中国猪肉市场进口许可国名单不断增加，未来中国猪肉进口来源更加多样化，有效补充市场供应。
资料图由重庆一农贸市场内的商家吊着足够的猪肉。 中新社记者陈超摄
近来猪肉价格明显下降。 农业农村监测数据显示，11月以来，全国16个省份猪肉价格指数连续两周下跌。
中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说:“最近猪肉价格下降主要是因为全国肉类供应得到保障，猪价下降，猪肉价格下降。”
农业农村监测数据显示，11月第一周，全国猪价38.18元/公斤，比上年上涨172.9%，全国猪肉价格仅下跌1.4%，比上年上涨149.2%，比上月仅上涨0.2%，比上月上涨幅度明显下降 11月第二周，猪肉价格分别为36.04元/公斤和56.69元/公斤，环比分别为5.6%和3.4%。 从不同省份来看，天津、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川、重庆等猪肉价格在两周内超过5%。 天津、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、河南、陕西等地产猪价格下降明显，两周下降率均超过10%。
北京新发地农产品批发市场统计部的刘通社长认为，最近猪价下跌的重要原因之一是必须出栏的押栏猪集中出货。 因为围栏的时间很长，所以进行了二次肥育。 许多猪体重超过150公斤，达到200公斤。 这些猪一直按栅栏，就更肥了。 肥肉过多，城市消费者无法接受的当地市场销售，当地消费量有限。 所以，这些已经晚了一两个月的猪，到了卖不出去的时候了。 “上周北京新发地农产品批发市场白条猪日均出货量为1351.29头，比上周增长5.11%”刘通说。 由于压栏毛猪库存很大，而且有些毛猪在春节前被预约出栏，刘通预计大型毛猪会在春节前后不断供应。
猪肉价格明显下跌，另一个重要因素是猪肉进口显着增加。 海关总署公布的数据显示，今年第三季度，全国猪肉进口量累计为132.57万吨，比上年增加43.6%。 西班牙、德国、加拿大、巴西和美国的进口量分别为24.71万吨、22.16万吨、17.15万吨、14.40万吨和13.94万吨，合计占总进口量的70%，比同期分别为42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%
朱增勇表示，由于进口冷冻猪肉和国内商品冷冻猪肉库存量丰富，第四季度将陆续投入，有望有效补充市场供应。 另外，2019年中国猪肉市场的进口许可国名单持续增加。 新追加的9家意大利猪肉企业满足中国要求的冷冻猪肉制品，8月20日开始进入中国。 阿根廷签署了中国和猪肉的双向进出口协议，从10月开始向中国出口猪肉。 此外，俄罗斯等国也希望开放中国猪肉市场，将来中国猪肉的进口源会更多样化。
“在政策保障和市场振兴下，全国猪的生产能力有望从第四季度开始恢复”，朱增勇表示，排在前列的是规模以上的养殖户，具有资金、技术和人才优势，猪的生产能力恢复较快。 农业农村监测数据显示，全年5000多头养殖户9月份猪猪饲养场比例分别增长0.6%和3.7%。 随着复养和补栏的增加，10月农村重点监测的400个县产猪保存栏比上月下降0.6%，减幅继续明显变窄的母猪生存栏停止恢复，环比增加0.6%。
经过一年以上疫情预防管理经验的积累，养殖主体的生物安全意识和生物安全水平明显提高，生产能力总体呈恢复性增长趋势。 朱增勇预计全国猪的生产能力将在年底恢复，母猪的生产能力可持续恢复。 年前冻结猪肉投入力增大，肉类等替代肉类的国内供给丰富，进口显着增加，在猪肉供给整体紧张的情况下，到年底猪价格有一定的上升空间，但整体稳定。