目前，国内知名的咖啡品牌除了美国星巴克外，还有国内新星瑞幸咖啡luckin coffee。 其快速崛起与数字化智能化经营模式是分不开的。
瑞幸咖啡与星巴克在新的零售领域竞争
从订单上看，瑞幸咖啡鼓励用户直接与手机订单进行社交共享，留下大量客户数据，包括订单次数、客户单价和口味偏好，通过餐饮店智能存储系统汇总成销售大数据，制作智能报告。 根据这些大的数据，可以更加详细地立体化用户的图像，更加正确地预测销售额和销售需求。
据介绍，瑞幸咖啡的用户现在已经分成1000多个标签，可以更个性化地推荐合适的促销优惠，刺激购买率和活跃度。 这种餐饮的新零售方式确实适合当前的智能手机时代。
瑞幸咖啡用户标签详情
另一方面，星巴克创造了舒适的社交氛围和空间。 就像很多咖啡店的饮食店的功能一样，很多人一谈到商业和朋友的集会，就会选择咖啡店作为集合地，要求咖啡店的装修和舒适。 星巴克这个跨国连锁品牌的优势在这里，可以提供更好的在线体验。
但是，随着瑞幸咖啡、喜茶、奈雪茶等咖啡店和饮料店品牌的出现，星巴克的市场份额也进一步分割。 星巴克2018年第三季度财务报告显示，星巴克的中国地区业务又时隔9年下降。
看到这个，星巴克也以聪明的方式进行了数字升级和变革，开始迎接竞争对手。 例如，与饥饿合作“送星期”，提供咖啡的配送业务。 星巴克和支付宝通过会员系统，会员客户可以直接向支付宝、淘宝支付和完成积分。 根据支付宝自身的用户信息，帮助星巴克画出更加正确的用户图像，可以实现正确的营销。
Facebook的支付也与用户平台相连，支付Facebook时只需一键即可开设电子会员卡，顾客无需填写资料即可获得会员优惠，店铺可以在支付宝的背景获得相关的用户信息(多为电话、名字等)
饮料奶茶店刷脸付款
目前，瑞幸咖啡和COSTA等咖啡品牌在一些咖啡店使用脸书结算服务，提高收银台订单体验，通过收集用户信息，市场营销更加准确。
瑞幸咖啡店使用脸部识别和脸部磨光来支付
手机订购，去店里吃饭，洗脸付款，会员营销，配送，是咖啡店智能升级的新思路，咖啡店的饮料店经营者参考，值得提高自己的竞争力。