适合糖尿病人的饮食模式有很多。 例如，以下内容包括:
地中海餐:多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类
DASH饮食:减少充足的蔬菜、水果、低脂肪、脱脂奶粉、油脂
素食主义
低碳水化合物减肥
低脂肪食物
等等。
那么，糖尿病患者最适合哪种饮食呢？其实，没有共同的饮食模式。 根据国家和气候的不同，产生了地域不同的粮食作物种类和饮食习惯，糖尿病患者的饮食应该个人考虑。
例如西方人谷物摄取量少，肉食动物多，适合饮食模式的中国人以米和面为主食，又是另一种饮食模式。 准则明确指出，各种饮食模式之间没有高低的区别。
我们中国的糖尿病患者，以米面为主食，摄取大量碳水化合物，食物热量高，容易发生肥胖。
我国有1.2亿糖尿病患者，其中2/3患者肥胖，肥胖会增加糖尿病患者的不良后果。 使体重下降5%以上或达到理想的体重，是每个肥胖糖尿病患者的最优先事项。
吃高卡路里的食物，吃不胖的食物怎么办？
中国人适合“高品质碳水化合物减肥”的高品质碳水化合物是什么？ 糙米、玉米、黑米、燕麦、荞麦、绿豆、菜豆等，应该是糖尿病患者的主食。
用碾米或糯米制作的食品，例如稀饭、锅缘、饼、糯米等以普通小麦粉为主要原料制作的食品，例如馒头、拉面、蛋糕、脆饼等，都是低品质的碳水化合物。